Toffee suave con mantequilla de cacahuete

Votos: 6

Cómo preparar toffee suave de mantequilla de cacahuete

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 64 caramelos

Este suave y delicioso caramelo se prepara con solo cuatro ingredientes y no requiere cocción. Derrite la mantequilla y la crema de cacahuete en el microondas, luego mézclalas con azúcar glas y extracto de vainilla. Vierte la mezcla en un molde y deja que se endurezca. Corta el caramelo en cubos y disfrútalo. Se conserva bien durante varios días a temperatura ambiente. También puedes envasarlo en bolsas de plástico, atarlas con una cinta y regalarlo. A los amantes de la mantequilla de cacahuete les encantará este dulce tan popular.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar la sartén.
1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
1 cucharadita de extracto de vainilla
450 g de azúcar glas

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Cocinar el plato según la receta:

Combina la mantequilla y la mantequilla de cacahuete en un recipiente apto para microondas de 4 litros y cúbrelo con film transparente. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Remueve y calienta otros 2 minutos a máxima potencia. Ten cuidado al sacar la mezcla del microondas; estará muy caliente.
Añade el extracto de vainilla y el azúcar glas y remueve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla será difícil de remover y perderá su brillo. Viértela en un molde de 20 x 20 cm engrasado y forrado con papel de horno. Dobla el papel sobrante sobre la superficie del dulce y refrigera hasta que cuaje por completo, aproximadamente 2 horas.