Caramelo de mantequilla de cacahuete
Votos: 6
Tiempo: 8 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 caramelos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 caramelos
¡Este suave toffee es una verdadera delicia de triple cacahuete! Está hecho con mantequilla de cacahuete granulada, mantequilla de cacahuete crujiente y cacahuetes triturados. Añade chocolate blanco a este trío y tendrás un dulce realmente delicioso. La leche condensada azucarada hace que este toffee sea rápido y fácil de preparar sin necesidad de caramelo. Vierte la mezcla en un molde grande y, cuando esté completamente firme (preferiblemente durante la noche), córtala en cuadraditos del tamaño de un bocado. Sírvelo en una mesa festiva o empaquétalo y regálalo a tus amigos en lugar de dulces comprados en la tienda. ¡Los dulces caseros siempre son un tesoro!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 2,5 tazas de mantequilla de cacahuete granulada (paquete de 280 g)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete crujiente
- 3 cucharadas de gránulos de chocolate blanco
- 2 cucharadas de cacahuetes tostados salados picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una fuente cuadrada de 20 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm a cada lado. Rocía ligeramente con aceite en aerosol.
- En una cacerola mediana, combine la leche condensada, los gránulos de mantequilla de maní, la mantequilla y la sal. Caliente a fuego medio y revuelva con frecuencia con una espátula de silicona, raspando el fondo, hasta que los gránulos de mantequilla de maní se derritan por completo, aproximadamente 5 minutos.
- Cuando la mezcla esté casi homogénea, combine la mantequilla de cacahuete crujiente y el chocolate blanco en un recipiente pequeño. Caliente en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo, hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
- Extiende la mezcla de mantequilla de cacahuete derretida en el molde preparado. Vierte inmediatamente la mezcla crujiente. Pasa un cuchillo por la mezcla para combinar ligeramente ambas, creando un efecto marmoleado en la superficie. Espolvorea con cacahuetes picados.
- Deje enfriar completamente, luego cubra con film transparente y refrigere hasta que el caramelo esté completamente cuajado, al menos 2 horas o toda la noche.
- Retire el papel de aluminio de la sartén y córtelo en 16 cuadrados pequeños. Se recomienda servir frío.
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