Croque Monsieur Macarrones Con Queso

Votos: 1

Cómo preparar macarrones con queso Croque Monsieur

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Si te cuesta decidirte entre un sándwich caliente de jamón y queso o macarrones con queso para el desayuno, esta cazuela es la solución perfecta. Esta combinación de macarrones con queso americanos y el croque monsieur francés se convertirá en la favorita de la familia. Se colocan capas de macarrones con queso en una fuente, alternándolas con todos los ingredientes del sándwich: jamón, cubos de pan y queso. La última capa es de pan, que al hornearse adquiere una corteza dorada y crujiente. Esta cazuela es ideal tanto para el brunch como para la cena.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de pasta ziti
2 tazas de leche
2 tazas de queso Gruyère rallado grueso (unos 170 g)
1 taza de queso parmesano finamente rallado (aproximadamente 110 g)
2 huevos grandes
3 rebanadas de pan blanco para sándwich, cortadas en cubos.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco más para engrasar la sartén.
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de harina de primera calidad
Una pizca de pimienta de cayena
1/8 cucharadita de nuez moscada recién molida
220 g de lonchas finas de jamón

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pasta ziti, jamón, huevos, leche, queso Gruyère, queso parmesano, nuez moscada, pimienta de cayena molida

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente, aproximadamente 6 minutos. Escurre la pasta y pásala a un tazón grande; mézclala con 1/4 de taza de leche.

Mientras tanto, combine ambos quesos en un tazón. En otro tazón, mezcle 1/4 de taza de leche con los huevos; incorpore el pan y agregue la mitad del queso.
En una cacerola a fuego alto, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo, hasta que se oscurezcan, unos 2 minutos. Espolvoree con la harina, la pimienta de cayena, la nuez moscada y 1 cucharadita de sal gruesa; cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos. Incorpore gradualmente 3/4 de taza de agua y la 1 1/2 tazas de leche restantes, batiendo constantemente, y lleve a ebullición, revolviendo. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente, batiendo. Agregue el queso restante, luego la pasta y mezcle bien.
Engrasa una fuente para hornear poco profunda con mantequilla. Agrega la mitad de la pasta, pon encima un poco de jamón y cubre con el resto de la pasta. Cubre con el jamón restante y luego con la mezcla de pan.
Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir.

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