Sándwich de pavo Monte Cristo
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sándwich "Monte Cristo"Es probable que el sándwich Monte Cristo haya recibido su nombre de los estadounidenses en honor al protagonista de la novela de Alexandre Dumas, poseedor de innumerables tesoros. Quizás exista cierta similitud en la rica composición y el sabor de este plato. Se cree que el sándwich Monte Cristo se inspiró en el aperitivo francés croque-monsieur. Existen variaciones locales de la receta en diferentes regiones de Estados Unidos. El sándwich terminado se suele cortar por la mitad, dejando al descubierto el delicioso relleno con queso fundido. La salsa de arándanos dulces complementa a la perfección los sabores de los demás ingredientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 8 rebanadas jalá o brioche de 1 cm de grosor
- 3 cucharadas de mostaza
- 170 gramos de queso Gouda ahumado, rallado grueso.
- 340 gr. pechuga de pavo cocidafinamente rebanado
- 1/2 taza salsa de arándanos con bayas enteras o Relisha
- 3 huevos grandes
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
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Cocinar el plato según la receta:
- Para hacer sándwiches: Coloca el pan sobre una superficie de trabajo. Unta mostaza en un lado de cada rebanada. Divide la mitad del queso entre 4 rebanadas de pan. Cubre con la mitad del pavo y sazona con sal y pimienta al gusto. Distribuye uniformemente los arándanos por encima y cubre con el pavo restante. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con el queso y el pan restantes. Presiona ligeramente cada sándwich en el centro. En un plato hondo o fuente, bate los huevos con la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Calienta dos sartenes grandes a fuego medio, añadiendo una cucharada de mantequilla y una de aceite vegetal. Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo, cubriéndolos por completo. Colócalos en las sartenes. Fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Transfiere los sándwiches a una bandeja para hornear y hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
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