Salsa croque-monsieur en una sartén

Votos: 1

Cómo preparar dip Croque-Monsieur en una sartén

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 523, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 998 mg, azúcar 6 GRAMO.

Es injusto que uno de los platos más deliciosos del universo, el croque monsieur, se considere un capricho para el brunch. Atrévete a romper las reglas y transformar el clásico sándwich francés en un cremoso sándwich de jamón frito con queso, perfecto para cualquier momento del día y cualquier ocasión, ¡incluso una cena de gala!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (220 g) de masa de croissant extendida
5 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche caliente
0,5 cucharadas de parmesano recién rallado
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Una pizca de nuez moscada
2 tazas de queso Gruyère rallado
4 lonchas de jamón, de 30 g cada una, troceadas en pedazos de 5 cm.
2 ramitas de tomillo, sin hojas.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Masa francesa, jamón, queso Gruyère, queso parmesano, leche, nuez moscada, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C. Separa los triángulos de masa y dales forma de croissants, enrollándolos desde el extremo más ancho. Reserva.
En una sartén de 25 cm, derrita la mantequilla a fuego medio. Transfiera 1 cucharada de mantequilla a un tazón pequeño y reserve.

Añade la cebolla y el ajo a la sartén; cocina, removiendo, hasta que se ablanden y empiecen a dorarse, unos 4 minutos. Reduce el fuego a bajo. Añade la harina y remueve con una cuchara de madera para distribuirla uniformemente, unos 2 minutos. Vierte lentamente la leche caliente en un chorro constante, batiendo continuamente. Sube el fuego a medio y cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese, unos 5 minutos.
Retire del fuego, agregue el parmesano, la mostaza, la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y 1 cucharadita de gruyère. Coloque los rollos de masa alrededor del borde de la sartén, presionando suavemente para sellarlos al fondo. Unte la parte superior de los rollos con la cucharada de mantequilla reservada. Espolvoree con la taza restante de gruyère, extendiéndola uniformemente sobre la salsa de queso y la masa.
Dobla un trozo de jamón formando un pequeño paquete y colócalo en la salsa de queso, al mismo nivel que la superficie de la salsa. Repite el proceso con los trozos de jamón restantes, distribuyéndolos uniformemente sobre la salsa.
Hornea hasta que los bagels estén dorados y la salsa se haya derretido y dorado en algunas partes, de 15 a 17 minutos. Espolvorea con hojas de tomillo.

Categorías: