Galletas de mantequilla fundidas con nueces pecanas y ron
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 301, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 51 mg, azúcar 15 GRAMO.
calorías 301, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 51 mg, azúcar 15 GRAMO.
Estas delicadas galletas, con sabor a nueces pecanas y ron, se deshacen en la boca. Un dulce perfecto para las fiestas navideñas, ¡a cualquier goloso le encantarán! Están hechas con abundante mantequilla, harina y azúcar glas, además de nueces pecanas maceradas en ron oscuro. Esto les aporta un delicioso sabor especiado, realzado a la perfección por una pizca de nuez moscada. Mientras estén calientes, pásalas dos veces por azúcar glas para que parezcan bolas de nieve. Sírvelas cuando estén completamente frías.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 1/4 taza de ron oscuro
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
- 1/4 cucharadita de sal
- 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1,5 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine las nueces pecanas y el ron y déjelos reposar durante al menos 30 minutos. En un tazón mediano, mezcle la harina, la nuez moscada y la sal.
- En un bol grande, bate la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glas con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de nueces y ron y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se integren por completo. Reduce la velocidad de la batidora a baja e incorpora la mezcla de harina, luego aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que se combine por completo.
- Cubre la masa y refrigérala durante aproximadamente 1 hora.
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
- Coge una cucharada colmada de masa y forma bolitas de 2,5 cm. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando 2,5 cm de separación entre ellas.
- Hornear hasta que estén ligeramente dorados, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos y luego transferir a rejillas para que se enfríen por completo.
- Coloca la taza restante de azúcar glas en un bol. Reboza suavemente las galletas en el azúcar glas y colócalas de nuevo en la rejilla, luego vuelve a rebozarlas para cubrirlas por completo.
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