Galletas de avena, pasas y nueces pecanas
Votos: 4
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Valor nutricional por ración:
calorías 206, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 78 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 206, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 78 mg, azúcar 17 GRAMO.
El secreto del delicioso sabor de estas galletas de avena reside en las nueces pecanas tostadas, crujientes y aromáticas. Pícalas finamente y añádelas a la masa junto con la avena y las pasas. ¡No olvides la sal! Realza el sabor de estas galletas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de nueces pecanas
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 3 tazas de avena
- 1,5 tazas de pasas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca las nueces en una bandeja para hornear y hornea durante 5 minutos, hasta que estén crujientes. Deja enfriar. Pica las nueces pecanas en trozos grandes.
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Reduce la velocidad a baja y añade los huevos, uno a uno, y después la vainilla.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón mediano. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Agrega la avena, las pasas y las nueces pecanas y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
- Con una cuchara, forma montoncitos de masa de 5 cm sobre bandejas para hornear forradas con papel vegetal. Aplánalos ligeramente con la mano húmeda. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Transfiere las galletas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
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