Galletas tradicionales escocesas de mantequilla

Tiempo: 1 hora 30 minutos.

Las galletas de mantequilla son un dulce típicamente británico con raíces escocesas. Se hornearon por primera vez en la Edad Media, exclusivamente para las fiestas más importantes. Más tarde, se convirtieron en parte esencial del té dominical y se extendieron mucho más allá de las fronteras de Gran Bretaña. En los países católicos, se hornean principalmente para Navidad. Pruebe estas galletas de mantequilla tiernas y deliciosas.

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Receta:

Bate 220 g de mantequilla con 1/4 de taza de azúcar y 0,5 taza de azúcar glas hasta obtener una mezcla blanca. Por separado, mezcla 2 tazas de harina con 1 cucharadita de sal y luego incorpóralas a la mezcla de mantequilla.

Coloca la masa en un molde para tarta cuadrado (20 cm) o redondo (22 cm) engrasado. Usa un tenedor para hacer agujeros en el molde en forma de cuña, rayas o rombos y refrigera durante media hora. Hornea durante 1 hora a 150 °C. Deja enfriar el pastel terminado y córtalo siguiendo el patrón. Sumerge en salsa de chocolate.