Galletas de chocolate con leche y nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 146, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 72 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 146, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 72 mg, azúcar 12 GRAMO.
Disfruta de una versión diferente de la clásica galleta americana con chispas de chocolate. Esta receta sustituye el chocolate semidulce tradicional por chocolate con leche y la corona con trocitos de nueces pecanas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 taza de trozos de chocolate con leche
- 0,5 tazas de nueces pecanas picadas gruesas
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora hasta que quede esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate hasta obtener una masa homogénea. Agrega las chispas de chocolate con leche y las nueces pecanas. Con una cuchara, toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Colócalas en las bandejas para hornear preparadas, separadas unos 5 cm entre sí, y refrigera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornee hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos y luego transfiera a rejillas para que se enfríen por completo.
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