Galletas Godiva de chocolate, caramelo y nueces pecanas

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18

Valor nutricional por ración:

calorías 179, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 89 mg, azúcar 11 GRAMO.

Estas galletas están inspiradas en las galletas de chocolate, caramelo y nueces de Godiva. Estas galletas de chocolate, nueces y caramelo son absolutamente deliciosas, exquisitas y perfectas tanto para las fiestas como para disfrutarlas a diario con una taza de café o té.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
0,5 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1,5 tazas de harina de primera calidad tamizada
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal
90 g de chocolate negro troceado (recomendado: 2 tabletas de chocolate negro Godiva de 45 g cada una)
0,5 cucharadas de nueces pecanas picadas
18 caramelos de chocolate o vainilla (recomendado: Godiva)
Equipos especiales: 1 cuchara para helado (60 ml), 1-2 bandejas para hornear, papel de horno

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, nueces pecanas, chocolate oscuro, caramelo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Cuando la mezcla esté ligera y esponjosa, añade el huevo y bate hasta que se incorpore por completo. Agrega la vainilla y bate.

En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa suave. Agrega las chispas de chocolate y las nueces pecanas picadas, distribuyendo los ingredientes uniformemente.
Con una cuchara para helado, toma porciones de la masa para galletas y coloca un caramelo en la base de cada una, cubriéndolas con la masa. Presiona ligeramente cada galleta sobre la bandeja para hornear formando filas de 3x4. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas por encima.

Autor de la receta - Jody Klocko es una chef que ha desarrollado su carrera como pastelera de la Casa Blanca, haciéndose un nombre en cenas y eventos benéficos.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Mezclador / Platos festivos / Cena con invitados / Postres / Galleta

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