Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los guisantes tirabeques son tan tiernos que se pueden comer enteros. Para una guarnición exquisita, simplemente saltéelos en mantequilla con chalotas y añada hierbas frescas. Esta guarnición es perfecta tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Sírvala con carne, pollo o pescado.

Ingredientes:

• 600 g de guisantes tirabeques

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

guisantes tirabeques, chalotes, estragón, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Cueza 600 g de guisantes tirabeques en agua hirviendo hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos; escúrralos.
Paso 2
• En una sartén, sofría una chalota picada en dos cucharadas de mantequilla hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Añada un poco de agua, incorpore los guisantes y cocine durante 2 o 3 minutos. Agregue el estragón y el perejil picados y sazone con sal y pimienta al gusto.

Votos: 3