Chipsters con nueces pecanas y chispas de chocolate
Votos: 5
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Hornea galletas rellenas de chispas de chocolate negro y trozos de nueces pecanas. Además de las chispas de chocolate, estas galletas se diferencian de las clásicas galletas con chispas de chocolate por su forma y método de horneado. La masa se corta en cuadrados y se hornea. Antes de hornearlas, asegúrate de enfriarlas en el congelador durante media hora para evitar que pierdan su forma durante el horneado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 2 tazas de nueces pecanas
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Cocinar el plato según la receta:
- Batir 225 g de mantequilla con 3/4 de taza de azúcar moreno oscuro y 3/4 de taza de azúcar granulada hasta obtener una mezcla esponjosa; incorporar 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 huevos. Mezclar 2 1/2 tazas de harina, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal, y luego incorporar a la mezcla de mantequilla. Añadir 2 tazas de chispas de chocolate negro y 2 tazas de nueces pecanas picadas.
- Extienda la masa en forma de rectángulo sobre una hoja de papel de horno y refrigérela durante 1 hora. Córtela en cuadrados de 5 cm y congélelos durante 30 minutos; luego, hornéelos en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante 14-16 minutos.
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