Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 piezas.

Estas galletas de nueces blancas como la nieve son perfectas para el té de Navidad, deleitando no solo por su sabor sino también por la encantadora apariencia de sus medialunas. Además, son fáciles de preparar con ingredientes sencillos: mantequilla, harina, azúcar y nueces pecanas. Reboza las medialunas terminadas en azúcar glas. Para un recubrimiento más grueso y blanco, reboza las galletas mientras aún estén calientes y luego vuelve a rebozarlas cuando se hayan enfriado. Son aromáticas, tiernas y deliciosas. Sin duda, se convertirán en un clásico de tu mesa navideña.

Ingredientes:

• 4 tazas de harina, compactadas en una taza medidora.
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 440 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 4 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
• 1 y 1/4 tazas de azúcar glas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina, manteca, azúcar, extracto de vainilla, nueces pecanas, azúcar glas

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 160 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.
Paso 2
• En un bol grande, bate la harina y la sal.
Paso 3
• En un bol grande aparte, combine la mantequilla y el azúcar granulada y bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Incorpore 4 cucharaditas de agua y la vainilla. Añada poco a poco la mezcla de harina y, por último, las nueces pecanas.
Paso 4
• Coge una cucharada de masa, dale forma de media luna y colócalas uniformemente sobre las bandejas para hornear preparadas. (Te sobrará masa para una segunda tanda).
Paso 5
• Hornea hasta que estén doradas por la base y los bordes, de 10 a 12 minutos. Vigila las galletas con atención. Es mejor que queden un poco crudas a que se quemen. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo, unos 10 minutos. Repite el proceso con la masa restante.
Paso 6
• Coloca el azúcar glas en un plato hondo. Una vez que las galletas se hayan enfriado, reboza cada media luna en azúcar glas.

Votos: 1