Caramelos de cacahuete cubiertos de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Solo necesitas cuatro ingredientes que se encuentran en cualquier cocina, y estas pequeñas y deliciosas golosinas de la familia Neely estarán listas para congelarse en cuestión de minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. manteca de cacahuete
- 2,5 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de chocolate semidulce troceado
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Cocinar el plato según la receta:
- Con una batidora eléctrica o un batidor de varillas, bate la mantequilla de cacahuete y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y espesa. Incorpora el extracto de vainilla. Forma 20 bolitas de 2,5 cm con la mezcla de cacahuete y colócalas en una bandeja forrada con papel vegetal. Congela la bandeja durante 1 hora.
- Coloca el chocolate troceado en un bol pequeño y ponlo al baño maría. Derrítelo, removiendo constantemente. Retira el chocolate del fuego. Con dos tenedores, sumerge con cuidado las bolitas de mantequilla de cacahuete ya frías hasta la mitad en el chocolate, dejando que escurra el exceso, y colócalas sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
- Para decorar, usa un tenedor para crear espirales en el chocolate derretido. Refrigera los dulces durante 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca y la mantequilla de cacahuete se solidifique.
Consejos culinarios: Si hace calor y hay humedad, espolvorea las palmas de las manos con azúcar glas antes de formar las bolas. Esto evitará que la masa se pegue a las manos.
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