Caramelos de mantequilla de cacahuete para Halloween

Votos: 1

Cómo hacer caramelos de mantequilla de cacahuete - Ojos de Halloween

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 171, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 21 mg, azúcar 23 GRAMO.

Arroz crujiente, chispas de colores naranja y negro, un toque de colorante alimentario y ojos saltones hacen de estos dulces caseros de mantequilla de cacahuete y chocolate el dulce perfecto para Halloween. A los niños les encantará no solo comerse estos simpáticos monstruos, sino también ayudar a decorarlos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3/4 taza manteca de cacahuete
3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de sal gruesa
1,5 tazas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de cereal de arroz crujiente (cereal para el desayuno)
1 y 1/4 tazas de chispas de colores naranja y negro
1/4 cucharadita de colorante alimentario verde en gel
1/4 cucharadita de colorante alimentario en gel naranja
1/4 cucharadita de colorante alimentario en gel morado
220 g de chocolate negro, troceado.
1 cucharadita de aceite de coco
Ojos de caramelo pequeños, medianos y grandes para decoración

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, arroz inflado, azúcar glas, aceite de coco, chocolate semidulce

Cocinar el plato según la receta:

Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y la sal con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el azúcar glas y la vainilla. Mezcla a velocidad baja hasta que quede suave. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Incorpora con cuidado los cereales de arroz y 1/4 de taza de virutas de colores naranja y negro con una espátula.
Colorea la masa de cacahuete con colorante alimentario..

Divide la mezcla en cuatro partes iguales. Reserva una parte y coloca las tres restantes en recipientes medianos separados. Agrega colorante alimentario verde en gel a uno de los recipientes y revuelve con una espátula o con guantes hasta obtener una mezcla homogénea. Repite el proceso con colorante alimentario naranja en un segundo recipiente y con colorante alimentario morado en un tercero.

Formar bolitas con la masa de cacahuete.

Coge dos cucharaditas de masa (de 11 a 12 gramos cada una) y forma bolitas. Colócalas en la bandeja de horno preparada y congélalas durante 20-30 minutos, hasta que estén firmes pero no congeladas.
Calienta el chocolate y el aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté derretida y homogénea. Deja enfriar ligeramente durante 2 minutos.
Forra una bandeja pequeña para hornear con papel pergamino y espolvorea con la taza restante de chispas de colores naranja y negro.
Cubre las bolitas con glaseado de chocolate y pásalas por virutas de colores..

Sumerge un palillo en la mezcla de chocolate e insértalo en la parte superior de una bola de mantequilla de cacahuete. Sumerge la bola en la mezcla de chocolate hasta cubrirla casi por completo, dejando un círculo abierto en la parte superior; deja que escurra el exceso de chocolate. Trabajando con una bola a la vez, colócala sobre las virutas de colores en la bandeja para hornear, asegurándote de que las virutas se adhieran a la parte inferior de la bola; retira el palillo.
Por último, dibuja las caras, dándoles una expresión de inocencia..

Pega los ojos saltones en el espacio libre de la parte superior. Repite el proceso con las bolitas de mantequilla de cacahuete restantes, cubriéndolas con glaseado de chocolate y sumergiendo un palillo en el chocolate antes de coger cada bolita.
Refrigere durante al menos una hora para que el chocolate se solidifique y las bolitas adquieran consistencia. Coloque las bolitas en una fuente para servir. Sírvalas o úselas para decorar su postre.

Nota

Mantén las bolitas en el refrigerador hasta el momento de servirlas.