Tiempo: 5 minutos.

Los frutos secos con alto contenido de aceite son muy perecederos y pueden enranciarse rápidamente. Elija bolsas selladas al vacío. Guarde los frutos secos en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para evitar que absorban olores de otros alimentos. Si lo desea, puede sustituir los cacahuetes por anacardos. La mantequilla de anacardo, como cualquier mantequilla de frutos secos, se puede usar para untar en el pan, para hornear galletas o en salsas para mojar.

Ingredientes:

• 2 tazas de anacardos o cacahuetes tostados sin sal
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Manteca de cacahuete, anacardos, Maní

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Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos o licuadora, combine los frutos secos, 2 cucharadas de aceite, la sal y el azúcar. Licúe a alta velocidad durante 30 segundos.
  
  Raspe los bordes con una espátula de goma y bata hasta obtener la consistencia deseada, añadiendo aceite poco a poco, una cucharadita a la vez. Sazone con sal al gusto.
Paso 2
• Transfiere a un recipiente adecuado y refrigera. Usa la mantequilla de cacahuete para untar en el pan.
  Salida: 2 cucharadas.

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