Fresas bañadas en chocolate con chile
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4
Las fresas bañadas en chocolate son el acompañamiento perfecto para el champán y un detalle delicioso para regalar a tus amigos. La combinación de fresas jugosas y dulces con chocolate negro intenso crea un placer indescriptible, realzado por una pizca de chile. Si prefieres un sabor más intenso, prueba con la pimienta de cayena, pero si te preocupa el resultado, empieza con chile ancho en polvo, más suave. Derrite el chocolate con la nata, la mantequilla y la pimienta al baño maría, luego sumerge las fresas, deja que se endurezcan y ¡listo para disfrutar! Para que sea más fácil trabajar con las fresas, elige las que tengan tallo largo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 fresas grandes
- 170 g de chocolate amargo, troceado.
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/8 cucharadita de chile en polvo molido, como ancho
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el chocolate, la crema y la mantequilla en un recipiente resistente al calor. Ponlo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del recipiente. Revuelve hasta que el chocolate se derrita. Agrega el chile en polvo y revuelve hasta que se incorpore por completo.
- Sujeta cada fresa por el tallo y sumérgela en el chocolate, dejando que el exceso gotee de nuevo en el recipiente. Coloca las fresas cubiertas de chocolate sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal o papel encerado. Una vez que el chocolate se haya enfriado, refrigera las fresas hasta que el chocolate se endurezca por completo, aproximadamente 30 minutos.
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