Tarta de crema de mango Kona hawaiana
Votos: 4
Tiempo: 4 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Tarta de crema hawaiana "Kona Mango" - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel:
- 2 tazas de harina de primera calidad tamizada
- 1/2 taza de nueces de macadamia picadas
- 1 taza de mantequilla o margarina fría (225 g)
Relleno de queso crema:
- 225 g de nata espesa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete (225 g) de queso crema
La parte superior del pastel:
- 5 tazas de mango maduro firme, pelado y picado
- 2 paquetes de gelatina
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de jugo de limón
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, nuez de macadamia, crema, extracto de vainilla, queso crema, zumo de limón, mango, gelatina
Cocinar el plato según la receta:
- Para el pastel: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la harina en un bol. Añade los frutos secos y mezcla. Corta la mantequilla en cubos y agrégala al bol. Con las manos, mezcla la mantequilla con la harina y los frutos secos. Presiona la masa en el fondo de un molde de 23 x 33 cm. Hornea durante 20-25 minutos. Deja enfriar la base a temperatura ambiente antes de añadir el relleno.
- Para el relleno: Coloca la crema de leche, el azúcar y el extracto de vainilla en el bol de una batidora de pie y coloca el accesorio de varillas. Empieza a batir a velocidad baja, luego aumenta la velocidad a alta y bate hasta que se formen picos firmes. Reserva.
Coloca el accesorio para masa quebrada en tu batidora. Pon el queso crema en el bol y bate hasta que esté suave, comenzando a velocidad baja y aumentando gradualmente hasta la alta. Luego, agrega la crema batida al queso crema y mezcla bien. Extiende la mezcla sobre la base de masa fría y refrigera durante una hora. - Para decorar la parte superior: Coloca la gelatina en un bol con un vaso de agua fría. Remueve hasta que se disuelva. Luego, añade agua hirviendo, azúcar y sal. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el zumo de limón y remueve. Añade el mango y refrigera durante unos minutos hasta que la gelatina empiece a cuajarse. Extiende el relleno de mango sobre la crema de mantequilla y refrigera hasta que la gelatina se endurezca, aproximadamente 2 horas.
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