Hamburguesa hawaiana picante con tocino y queso.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 2383, grasa total 177 GRAMO., grasas saturadas 68 GRAMO., proteínas 125 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 490 mg, sodio 2797 mg, azúcar 36 GRAMO.

Esta hamburguesa jugosa y consistente combina la dulzura de la piña, típica de la cocina hawaiana, con el picante de los jalapeños. Lleva dos hamburguesas: una de carne de res cubierta con queso provolone fundido y otra de tocino crujiente también cubierta con queso fundido. ¡Una explosión de sabores!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 y 1/3 tazas de jalapeños encurtidos picados
1 y 1/3 tazas de piña picada
1 taza de salsa barbacoa
600 g de lonchas de beicon
2 kg de carne picada de vacuno (20% de grasa)
4 panes de hamburguesa
4 rodajas de tomate
4 tazas de lechuga rallada, divididas en 4 porciones.
8 lonchas de queso provolone o cualquier queso duro elaborado con leche de vaca

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Prepara salsa hawaiana picanteEn un bol, mezcla los jalapeños encurtidos, la piña y la salsa barbacoa.

Coloca el tocino en una cacerola grande y cúbrelo con agua. Cocina hasta que la mayor parte de la grasa se haya derretido, aproximadamente 45 minutos. Escurre el tocino. Precalienta una parrilla o sartén, luego forma 4 hamburguesas con el tocino y fríelas hasta que estén crujientes.
Divide la carne molida en 4 hamburguesas. Espolvorea las hamburguesas con sal sazonada y cocínalas a fuego medio-alto hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

Mientras tanto, tuesta los panecillos en la parrilla.Coloca una rodaja de tomate en la mitad inferior de cada panecillo y cúbrela con una porción de lechuga.

Cubre las hamburguesas de carne y tocino con lonchas de provolone, y luego coloca encima de cada hamburguesa de carne y queso una hamburguesa de tocino y queso.
Rocíe las hamburguesas con salsa hawaiana picante, colóquelas en los panes y cúbralas con la parte superior de los panes.

Autor de la receta - Este restaurante de comida rápida, ubicado en Ocean Beach, San Diego, figura entre los "5 mejores lugares para probar hamburguesas".

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