Pudín de coco hawaiano "Haupia" con plátano
Votos: 4
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Pudín de coco hawaiano "Haupia" con plátano: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 plátanos, cortados en rodajas
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de maicena
- 1 litro de leche de coco
- 1/4 taza de hojuelas de coco dulce tostado grueso
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta la leche de coco en una cacerola, agregue el azúcar y la sal y caliente, revolviendo, a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Agrega los plátanos a la cacerola y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se integren por completo. En un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas de agua con la maicena, agrégala a la cacerola y cocina hasta que espese y adquiera la consistencia del yogur.
Transfiera a un tazón para servir, espolvoree con hojuelas de coco y refrigere durante al menos 2 horas.
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