Pudín de pan brownie con trozos de coco

Votos: 1

Cómo preparar: Pudín de pan con brownie de coco

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El pudín de pan se puede preparar no solo con pan, sino también con trozos de brownie sobrantes de una fiesta. Esta receta y su preparación son increíblemente sencillas: simplemente mezcla trozos de brownie con trozos de barrita de coco, vierte una crema hecha con nata y huevos, y una vez que el brownie esté bien empapado, hornea hasta que el pudín cuaje. El resultado es un pastel aún más delicioso que se puede servir tibio con una bola de helado de vainilla. Nancy Fuller sugiere no limitarse a los brownies y experimentar con cualquier otro pastel o magdalena que haya quedado en mal estado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 tazas de trozos de brownie (brownies sobrantes)
Barritas de chocolate con coco y almendras de 110 g
3/4 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
Helado de vainilla para servir
Mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la sartén.

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para pan con mantequilla o rocíelo con aceite en aerosol.
Coloca los trozos de brownie y las barras de chocolate en el molde preparado. En un bol, mezcla la nata para montar, el extracto de vainilla y los huevos. Vierte la mezcla en el molde sobre los brownies y las barras de chocolate y deja que se absorba el líquido.