Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta taza te ofrece todos los sabores del café irlandés —café, whisky y crema— en forma de delicioso brownie. Se calienta en el microondas en minutos y su sabor va más allá del de un cupcake común.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de primera calidad
• 1 taza de azúcar moreno claro
• 0,5 tazas de cacao en polvo + extra para espolvorear
• 1/4 cucharadita de sal
• 4 yemas de huevo grandes
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 3/4 de taza de café preparado a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de café
• 0,5 tazas de licor de crema irlandesa o whisky irlandés
• 1 taza de crema espesa
• 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar glas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, huevos, crema, azúcar moreno, licor Baileys, cacao, café

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y la sal. En otro bol mediano, mezcla las yemas de huevo, el aceite vegetal, el café y el extracto de café. Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Reparte la masa en cuatro tazas de 300 ml aptas para microondas.
Paso 2
• Calienta en el microondas una taza a la vez hasta que estén ligeramente firmes y esponjosas, aproximadamente 1 minuto y medio. Rocía una cucharada de licor sobre cada brownie después de sacarlos del microondas. Déjalos enfriar un poco para que el licor se absorba, al menos 10 minutos.
Paso 3
• Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla la nata para montar y el azúcar glas. Bate con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos medianos, de 1 a 2 minutos. Añade el cuarto de taza de licor restante y bate hasta que se incorpore por completo (ten cuidado de no batir demasiado la nata). Cubre cada brownie con nata montada y espolvorea con cacao en polvo.

Votos: 2