Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Este postre saludable fue creado especialmente para niños a los que no les gustan mucho las legumbres. Ofréceles este delicioso brownie de chocolate y ten por seguro que obtendrán su dosis de proteínas y fibra. ¡Nadie adivinará que la mitad del brownie está hecho con legumbres!

Ingredientes:

• Mantequilla para engrasar la sartén
• 3/4 taza de frijoles negros cocidos
• 0,5 tazas de aceite vegetal o de oliva
• 2 huevos
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de café instantáneo o espresso
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 0,5 cucharadas de chocolate en mini gránulos, dividir
• 1/3 taza de harina de primera calidad
• 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas de sal
• 1/4 taza de azúcar glas para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles negros, huevos, cacao, café, harina de primera calidad, pepitas de chocolate (gránulos)

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar un molde cuadrado de 22 cm.
Paso 2
• En una licuadora, haga puré los frijoles con la mantequilla. Agregue los huevos, el cacao, el azúcar, el café y la vainilla. Derrita la mitad del chocolate y agréguelo a la licuadora. Licúe a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue a la licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue las chispas de chocolate restantes.
Paso 3
• Vierta la masa en el molde preparado. Hornee hasta que la superficie esté ligeramente opaca en los bordes y aún un poco brillante en el centro, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos y luego corte en rebanadas. Espolvoree con azúcar glas y sirva.

Votos: 2