Brownie de chocolate con salsa de caramelo
Votos: 7
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
Brownie de chocolate con salsa de caramelo - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para los brownies:
- 250 g de mantequilla
- 250 g y 200 g de chocolate semidulce
- 100 g de chocolate sin azúcar
- 3 huevos muy grandes
- 1,5 cucharadas de café instantáneo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada y 2 cucharadas de azúcar
- 0,5 tazas más 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
Para decoración:
- 80 - 100 gr. dulce de leche
- 2-3 cucharaditas de escamas de sal marina
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, huevos, harina de primera calidad, extracto de vainilla, escamas de sal marina, caramelo, café
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y enharine una bandeja de horno de 20 x 30 cm y fórrela con dos tiras superpuestas de papel de horno, dejando que el papel sobresalga por los bordes de la bandeja.
Derrite la mantequilla, 250 g de chocolate y el chocolate sin azúcar en un bol mediano al baño maría. Deja enfriar durante 15 minutos. En un bol grande, mezcla (sin batir) los huevos, el café, la vainilla y el azúcar. Incorpora la mezcla de chocolate y huevo y deja enfriar a temperatura ambiente. - En un bol mediano, mezcla media taza de harina, el polvo para hornear y la sal, e incorpóralos a la mezcla de chocolate. Agrega los 200 gramos restantes de chocolate y 2 cucharadas de harina al bol y mézclalos con la mezcla de chocolate. Vierte la masa uniformemente en el molde preparado.
Hornea durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el molde, este salga limpio. ¡No lo hornees demasiado!
En cuanto saques los brownies del horno, calienta en el microondas el frasco de salsa de caramelo sin tapar hasta que esté líquida. Remueve. Rocía los brownies calientes uniformemente con el caramelo y espolvorea con sal marina. Deja enfriar por completo y corta en 12 porciones alargadas.
Receta Brownie de chocolate.
Categorías:
receta / Postres / Pasteles / Duende / cocina americana / Ina Garten
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