Pastel blondie con helado

Votos: 2

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Suave por dentro y firme por fuera, el brownie blondie es perfecto como base para un helado, solo o con café. Su ingrediente clave es el azúcar moreno, que le da a este pastelito su textura perfecta. Si lo deseas, puedes espolvorear el blondie con chispas de chocolate o caramelo: ¡estará aún más delicioso!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de mantequilla para engrasar la sartén
3/4 taza de mantequilla sin sal (165 g)
1,5 tazas de azúcar moreno claro
2 huevos grandes, batidos
3/4 cucharadita de extracto de vainilla
2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad, más un poco extra para enharinar la sartén.
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal fina
Aproximadamente media taza de chispas de chocolate blanco o negro o caramelo.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, pepitas de chocolate (gránulos), iris

Cocinar el plato según la receta:

Prepara todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 175°C.

Engrasar y enharinar un molde para hornear de 22x32 cm.
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña.
Coloca el azúcar moreno claro en un bol grande, añade la mantequilla derretida y mezcla. Deja enfriar a temperatura ambiente. Incorpora los huevos y el extracto de vainilla. En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.

Añade la mezcla de harina a la mezcla líquida y amasa hasta obtener una masa suave. Si utilizas trozos de chocolate o caramelo, incorpóralos a la masa.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee hasta que la superficie del blondie esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

Deja enfriar ligeramente los blondies en el molde y luego pásalos a una rejilla. Deja que se enfríen por completo. Córtalos en 8 cuadrados y sírvelos con helado.