Pastel de brownie de chocolate con remolinos de calabaza

Votos: 2

Cómo preparar tarta de brownie de chocolate con remolinos de calabaza

Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Pastel de brownie de chocolate con rizos de calabaza: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla, más un poco más para engrasar.
350 g de chocolate semioscuro
2/3 taza de azúcar de caña
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de primera calidad
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal

Para el relleno de calabaza:

1 taza de puré de calabaza
1 taza de crema espesa
1 huevo grande
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina
1/2 cucharadita especial especias para pastel de calabaza
Helado de vainilla para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, azúcar moreno, huevos, crema, extracto de vainilla, puré de calabaza, cacao, helado

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasa el fondo y los lados de un molde para tarta de 24 cm (9 pulgadas). Prepara la masa: Calienta la mantequilla, el chocolate y el azúcar de caña en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan. Retira del fuego.

Agrega los huevos uno a uno, luego la vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
Vierta aproximadamente un tercio de la masa en el molde preparado; reserve el resto. Hornee hasta que la masa comience a cuajar, aproximadamente 20 minutos.

Mientras se hornea la masa, prepara el relleno de calabaza. En un bol mediano, mezcla el puré de calabaza, la nata, el huevo, el azúcar granulada, la harina, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la sal. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Vierta el relleno de calabaza sobre la masa horneada. Añada una cucharada de agua a la masa restante y, con una cuchara, extiéndala sobre el relleno. Con el mango de la cuchara, mezcle la masa con el relleno, creando un efecto de remolino. Hornee hasta que cuaje, de 40 a 45 minutos.

Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo. Sírvelo con helado de vainilla.

Receta pastel de brownie.