Brownies con remolino de mantequilla de cacahuete
Votos: 4
Tiempo: 42 minutos.
Complejidad: promedio
Cantidad: 20 pasteles
Complejidad: promedio
Cantidad: 20 pasteles
Prepara una masa sencilla para bizcocho con café instantáneo y chocolate. Cúbrela con mantequilla de frutos secos y riza la masa con elegancia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pepitas de chocolate semidulce (en porciones), más 340 g.
- 170 g de chocolate sin azúcar
- 3/4 taza homogénea manteca de cacahuete
- 3 cucharadas de gránulos de café instantáneo
- 450 g de mantequilla
- 6 huevos de categoría SV
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 y 1/4 tazas de azúcar
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad (en porciones)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal gruesa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, Manteca de cacahuete, café, masa para galletas, extracto de vainilla, harina de primera calidad, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, derrita la mantequilla, 450 g de chispas de chocolate y el chocolate sin azúcar al baño maría. Deje enfriar ligeramente. En un tazón grande, combine (sin batir) los huevos, el café instantáneo, el extracto de vainilla y el azúcar. Incorpore la mezcla de chocolate tibia a la mezcla de huevo y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde para hornear de 30 x 46 x 4 cm con mantequilla y espolvorear con harina.
En un bol mediano, mezcla 1 taza de harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de chocolate ya fría. En otro bol mediano, mezcla las 12 onzas restantes de chispas de chocolate con 1/4 de taza de harina y luego incorpóralas a la masa de chocolate. Vierte la masa en el molde preparado. Extiende la mantequilla de maní sobre la mezcla de chocolate y crea remolinos pasando un cuchillo por la mantequilla de maní y la masa. - Hornea durante 20 minutos, luego golpea suavemente la bandeja contra la superficie del horno para eliminar las burbujas de aire entre la bandeja y la masa. Hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Ten cuidado de no cocinar demasiado la masa. Deja enfriar por completo, refrigera y corta en cuadrados grandes.
Receta brownie marmoleado.
Categorías:
receta / Postres / Pasteles / Duende / Ina Garten / La condesa descalza
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