Brownie clásico con chocolate y cacao.
Votos: 3
Tiempo: 2 horas (incluido el tiempo de enfriamiento)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pasteles
Valor nutricional por ración:
calorías 297, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 94 mg, azúcar 29 GRAMO.
calorías 297, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 94 mg, azúcar 29 GRAMO.
Estos brownies son un término medio ideal y gustarán tanto a quienes disfrutan de un sabor más intenso como a quienes prefieren una textura más ligera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 g de mantequilla, más un poco más para engrasar el papel de aluminio.
- 1,5 tazas (190 g) de harina de primera calidad
- 1/3 taza (40 g) de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita (2,5 g) de sal fina
- 130 g de chocolate amargo, troceado.
- 2 tazas (380 g) de azúcar granulada (si prefiere brownies menos dulces, sustituya el azúcar granulada por azúcar morena, o use 1 taza de azúcar granulada y 1 taza de azúcar morena).
- 4 huevos grandes categoría CO (260 g), ligeramente batidos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, harina de primera calidad, huevos, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Cubra una fuente para hornear de 23 x 33 cm con papel de aluminio, dejando 5 cm adicionales en al menos dos lados. Unte el papel de aluminio con mantequilla.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla y el chocolate a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Deja enfriar un poco. Incorpora el azúcar y los huevos. Agrega la mezcla de harina y revuelve.
- Deja enfriar el pastel por completo sobre una rejilla sin sacarlo del molde. Para desmoldarlo, sujétalo por los bordes del papel de aluminio. Córtalo en 16 cuadrados. Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Receta de pastel Brownie tradicional.
Categorías:
Recetas similares
