Syllabub (nata montada con alcohol) con galletas de almendra
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este es un auténtico híbrido italo-inglés: el syllabub es un plato típicamente inglés, aunque el licor le da un toque totalmente italiano. Las galletas Amaretti trituradas le aportan una textura similar a la de un trifle, que recuerda a un bizcocho empapado con crema suave. Es delicioso y se prepara en cuestión de minutos. Puedes servir este postre no solo en ocasiones especiales, sino siempre que quieras culminar una comida con broche de oro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 cucharada de licor Amaretto
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de crema espesa
- 1 paquete (225 g) de galletas Amaretti (macarrones blandos de almendra)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Licor Amaretto, zumo de limón, galletas de almendra, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Vierta el Amaretto en un bol, añada el azúcar, el zumo de limón y remueva.
Vierta la nata para montar y bata la mezcla hasta que espese y quede suave y esponjosa. - Desmenuza 2 en cada uno de los 4 vasos. Galletas Amaretti (deberían ocupar aproximadamente 2/3 de la taza).
Coloca la crema Syllabub encima de las galletas en los vasos.
Tritura 1 o 2 galletas más y espolvorea estas migas doradas sobre el postre. Sírvelo con las galletas restantes.
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