Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4-6 bebidas

Chocolate caliente con crema de almendras y virutas de coco: una receta detallada.

Ingredientes:

Para la crema de almendras:

• 3/4 taza de crema espesa muy fría
• 1/2 taza de malvaviscos
• 2 cucharadas de licor de almendras Amaretto o 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
• 1/4 cucharadita extracto de vainilla

Para el chocolate caliente:

• 1 taza de leche entera
• 400 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de cacao en polvo, más un poco más para espolvorear
• 3 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1/2 taza de chocolate negro picado
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal fina
• 1/2 taza de hojuelas de coco, ligeramente tostadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

crema, malvaviscos, ratafía, extracto de vainilla, leche, hojuelas de coco, leche de coco, cacao, azúcar moreno, chocolate

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Preparación:

Paso 1
• Preparar crema de almendras: En un bol, mezcla la nata, los malvaviscos, el licor de almendras y el extracto de vainilla. Bate la nata con una batidora a alta velocidad hasta que esté esponjosa.
Paso 2
• Para preparar chocolate caliente: Calienta a fuego medio la leche de coco y la leche de vaca en una cacerola. Incorpora el cacao en polvo, el azúcar moreno, el chocolate, el extracto de vainilla y la sal. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar y el chocolate se derritan y la mezcla esté suave y espesa, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3
• Vierta el chocolate caliente en tazas y cúbralo con crema de almendras. Espolvoree con cacao en polvo y virutas de coco.

Votos: 3