Helado frito con rebozado de cereales.
Votos: 3
Tiempo: 4 horas.
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas bolitas de helado con cobertura de cereales son la opción perfecta para los amantes de lo dulce. Elige una de las deliciosas combinaciones de sabores y ¡a cocinar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Rocky Road y cereales de canela
- Helado de chocolate Rocky Road de 1000 ml
- 1 taza de harina
- 6 huevos grandes
- 6 tazas de cereal para el desayuno: cereal con sabor a canela
Helado de vainilla y cereales de frutas
- 1000 ml. helado de vainilla
- 1 taza de harina
- 6 huevos grandes
- 6 tazas de cereal para el desayuno: cereal con sabor a frutas
Helado de fresa y cereales inflados
- 1000 ml. helado de fresa
- 1 taza de harina
- 6 tazas de cereal para el desayuno: granos de trigo inflado
- 6 huevos grandes
Helado frito
- Aceite vegetal para freír
- Equipo especial: termómetro de grasa profunda
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 1 hora.
- Con una cuchara para helado de 5 cm, toma 6 porciones de la combinación que hayas elegido y colócalas sobre una bandeja para hornear fría. Congélalas durante aproximadamente 1 hora, hasta que el helado esté muy firme.
- Mientras tanto, prepara tres recipientes vacíos para el empanizado. Vierte la harina en el primero. Bate los huevos en el segundo. Vierte el cereal de la combinación de sabores que hayas elegido en el tercer recipiente; usa la base de una taza medidora para triturar el cereal hasta convertirlo en migas finas.
- Saca una bola de helado del congelador. Enharina la bola con las manos hasta formar una bolita perfecta. Sumerge la bolita en el huevo, deja que escurra el exceso y luego cúbrela completamente con la mezcla de harina. Repite el proceso tres veces más y vuelve a colocar la bola de helado en la bandeja del congelador. Empana las bolas de helado restantes. Congela durante dos horas o toda la noche hasta que estén firmes.
- Para freír helado: Vierta unos 7,5 cm de aceite en una cacerola grande de fondo grueso y coloque un termómetro para freír en el borde. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar los 190 °C. Cubra un plato con papel absorbente. Retire las bolas de helado y colóquelas con cuidado en la cacerola con una espumadera, evitando quemarse con el aceite. Fría hasta que el rebozado esté dorado y crujiente, aproximadamente 30 segundos. El helado se mantendrá frío y firme, lo que facilitará cortarlo. Con una espumadera, retire las bolas al plato preparado y deje que escurra el aceite. Transfiéralas a una fuente y sírvalas inmediatamente.
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