Barras Mars fritas

Votos: 4

Tiempo: 5 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los amantes de las barras de chocolate y la comida rápida frita pueden combinar sus dos pasiones. Por inusual que parezca, esta combinación funciona. Se cree que este plato se originó en Escocia a mediados de la década de 1990. Esta receta ha dado lugar a muchas otras similares, todas con barras de chocolate fritas, populares en varios países. La corteza salada contrarresta el dulzor de la barra Mars, realzando así su sabor. Se recomienda congelar las barras antes de freírlas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de harina tamizada
1 cucharadita de sal
3/4 taza de agua fría
1/4 cucharadita de levadura en polvo
4 barras de Mars
Aceite vegetal para freír

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Cocinar el plato según la receta:

Mezcla la harina, la sal y el agua hasta obtener una masa homogénea. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Incorpora el polvo de hornear a la masa. Vierte manteca vegetal o aceite vegetal en la freidora, coloca un termómetro y calienta a temperatura alta. Sumerge las barritas en la masa, dejando escurrir el exceso. Fríelas a 190 °C (350 °F) hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Autor de la receta - Bar de aperitivos "Puestos escoceses de pescado y patatas fritas"

Categorías:

receta / Freír / Comida rápida / Postres / Golosinas / cocina americana / cocina europea

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