Magdalenas de crema de Boston
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Estos cupcakes son versiones en miniatura del pastel de crema de Boston, un famoso postre estadounidense. Antes de rellenarlos con pudín, retira una pequeña porción del centro para asegurarte de que haya suficiente espacio para el relleno. También puedes cortar el cupcake por la mitad, untar glaseado en una mitad y cubrir la otra con la otra mitad. Esta receta no requiere mucho tiempo, ya que los ingredientes principales están preparados. Sin embargo, si lo prefieres, puedes hornear tus propios cupcakes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,25 tazas de leche entera fría
- 100 g en seco mezclas para pudín con sabor a vainilla
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 12 listos magdalenas, horneado a partir de mezcla seca para pastel
- 1 taza de crema espesa
- 350 g de pepitas de chocolate negro
- 1/4 taza de azúcar glas tamizada
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la leche, la mezcla para pudín en polvo y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica durante 2 minutos o hasta que espese. Refrigera durante 15 minutos. Vierte la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa mediana. Rellena los cupcakes con el pudín de vainilla. Introduce la boquilla en la parte superior de cada cupcake y coloca 2 cucharadas de relleno en cada uno.
- Calienta la crema en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio hasta que se formen burbujas en los bordes. Retira del fuego, agrega las chispas de chocolate y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el glaseado sobre los cupcakes con una cuchara o con cuidado. También puedes sumergir la parte superior de los cupcakes en el glaseado. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Espolvorea con azúcar glas.
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