Magdalenas con crema de frambuesa
Votos: 6
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 cupcakes
Estos cupcakes rápidos y fáciles se preparan con una mezcla seca para bizcocho. La crema batida y el glaseado de frutos rojos frescos se preparan en cuestión de minutos. Un postre maravillosamente refrescante con aroma a verano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 520 gr. Mezcla seca para hornear bizcocho proteico
- 1,3 tazas de agua
- 3 claras de huevo grandes
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de extracto de almendra
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 paquetes (170 g cada uno) de frambuesas frescas o 450 g de fresas frescas, picadas gruesas.
- 1 taza de crema espesa 33%
- 1/3 taza de azúcar glas, más un poco más para espolvorear.
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Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, huevos, manteca, extracto de almendra, extracto de vainilla, frambuesa, fresa, crema, azúcar glas
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 18 cápsulas de papel en moldes para muffins. Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol grande, bate con una batidora la mezcla seca para pastel, el agua, las claras de huevo, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y el extracto de vainilla durante 2 minutos o hasta que estén bien combinados. Vierte 1/3 de taza de la masa en los moldes para cupcakes preparados, usando una cuchara para cada cupcake.
- Hornea los cupcakes durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados por encima. Deja enfriar los cupcakes por completo sobre una rejilla.
- Tritura 1,5 paquetes de frambuesas en un bol mediano con un tenedor. En un bol grande, bate la nata para montar y 1/3 de taza de azúcar glas hasta que se formen picos firmes. Incorpora el puré de frambuesa a la nata montada con movimientos envolventes.
- Retira los moldes de papel para cupcakes y corta la parte superior de cada uno. Unta la crema de frambuesa sobre la superficie. Coloca las tapas de los cupcakes encima. Espolvorea con azúcar glas y sirve con las frambuesas restantes.
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