Cardamomo

Pongal es una fiesta de la cosecha que se celebra en el sur de la India, durante la cual se sirve este postre. Tradicionalmente, se elabora con arroz y frijoles mungo recién cosechados y se endulza con jaggery indio, que tiene un rico sabor a caramelo. El kashu se añade generosamente... leer más

• pan de calabaza
• Vidriado

El glaseado de azúcar y especias es lo que realmente distingue a este pan de calabaza. Solo necesitas azúcar glas, té masala chai indio, crema de leche y una pizca de canela. Rocía el glaseado sobre el pan de calabaza. leer más

• muslos de pollo
• Arroz con verduras encurtidas

Marina los muslos de pollo en yogur griego especiado con una gran variedad de especias que les infundirán el aroma del pollo tandoori indio, luego ensártalos en brochetas de madera y ásalos a la parrilla, o incluso en una sartén grill. Sírvelos con kebabs. leer más

Los paninis dulces rellenos de manzanas asadas y queso fontina fundido son perfectos para un brunch dominical cuando te apetece algo diferente. Su sabor complejo y con múltiples matices proviene del jarabe de limoncello con miel y romero, que... leer más

• Labios
• Empanizado
• Salsa
• Spätzle

Prepara una cena al estilo alemán. El escalope de ternera, rebozado en una crujiente capa de pan rallado, se sirve en una rica salsa de champiñones con spaetzle frito. Sunny Anderson añade un poco de ralladura de limón y tomillo fresco a la masa de los spaetzle para un toque maravilloso... leer más

• Relleno de fresa
• Galletas de oblea
• Cannoli
• salsa de chocolate

Este postre es una fusión entre la crujiente galleta noruega krumkake (que generalmente se prepara sin relleno) y el cannoli italiano, unos tubos rellenos de una crema de ricotta. Si no tienes una waflera o sartén especial para krumkake, puedes... leer más

Prueba esta deliciosa papilla de arroz de inspiración asiática con leche de coco, especias y mango jugoso, perfecta para el desayuno o el postre. Los dátiles le dan un toque caramelizado y los pistachos un agradable toque crujiente. leer más

El lassi es una refrescante bebida de yogur originaria de la India que a menudo se mezcla con frutas y especias. La fruta más popular para el lassi es el mango. En esta receta, tomamos los sabores tradicionales de esta bebida y los mezclamos en una procesadora de alimentos para... leer más

• Pechuga de res
• Pasta de jengibre y ajo

Para preparar este estofado de ternera increíblemente sabroso y jugoso, Aarti Sequeira mezcla su propia pasta de jengibre y ajo y la añade a la olla junto con una rama de canela, clavos de olor, cardamomo y una botella de cerveza. A continuación, la carne se estofa en esta mezcla dentro del horno. leer más

• Pastel de almendras y azahar
• Bayas en agua de rosas
• Crema con cardamomo

Para preparar este postre veraniego, se maceran frutos rojos frescos en agua de rosas y zumo de limón, y luego se alternan capas de bizcocho esponjoso de almendras y azahar con una ligera crema de cardamomo especiada. Servir en porciones individuales. leer más

Este té helado dulce y cremoso debe su sabor distintivo al cardamomo, el anís estrellado y la vainilla. Déjelo reposar en el refrigerador antes de servir para que los sabores se mezclen. Este delicioso té es perfecto para refrescarse en los días calurosos. leer más

Las berzas son densas y amargas, por lo que combinan bien con chiles picantes y especias como el cardamomo y el comino. Si no encuentras un chile Fresno, puedes sustituirlo por un jalapeño pequeño o unos cuantos... leer más

Una rica salsa de tomates, agracejo, ciruelas pasas doradas iraníes y especias impregna la pechuga de pavo con una explosión de sabores y aromas. Este plato festivo es ideal para una reunión pequeña. Las ciruelas pasas doradas tienen un ligero toque ácido y... leer más

"El pollo tikka masala es un plato británico popular de la cocina punjabí. La palabra tikka significa 'trozos'", dice Alton Brown. "Decidí darle a este plato internacional un toque americano utilizando muslos de pavo en lugar de..." leer más

"El besan laddu es el dulce más popular de Diwali. Es la primera receta de mithai (dulce) que dominé, y ha sido mi favorita desde la infancia", dice Surbhi Sahni. "Cuando éramos niños, mi padre solía deleitarnos a mi hermano y a mí trayéndonos a casa un pequeño... leer más

Este delicioso pudín se prepara con arroz basmati y leche entera. Su cocción a fuego lento da como resultado un pudín perfectamente suave y cremoso, mientras que una pizca de cardamomo y coco rallado le aportan un aroma exquisito. Sírvelo como postre. leer más

El halva indio se elabora con una amplia variedad de ingredientes, como harina de trigo, harina de almendras, sémola o harina de lentejas amarillas. Este postre de sémola (suji) es muy popular en el norte de la India y se suele servir en leer más

El kheer es un postre indio muy popular. Delicioso, cremoso y sustancioso, se suele preparar con arroz y es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Esta versión de temporada lleva calabaza rallada y un ligero toque de cardamomo. leer más

El halva de zanahoria (gajar ka halva) es un postre aromático del norte de la India que se ha popularizado en todo el mundo. Se elabora con zanahorias, leche entera y en polvo, y se aromatiza con cardamomo, nueces y frutas secas. El halva de zanahoria se elabora en: leer más

El arroz con leche indio se elabora con arroz basmati rico en almidón y se aromatiza con pistachos, cardamomo y agua de rosas, lo que le confiere un cautivador aroma oriental. Para esta receta, el arroz no se enjuaga: el almidón con el que está recubierto es necesario para... leer más

"El jalebi es un dulce muy popular en la India, que se encuentra con frecuencia en los puestos callejeros", dice Nidhi Jalan. "También se prepara para las principales festividades, como bodas, Holi, Diwali y Eid al-Adha. Los jalebis más deliciosos son..." leer más

• Masa
• mezcla de especias
• Relleno
• Chutney de dátiles y tamarindo

Estos deliciosos pastelitos con relleno salado son un aperitivo popular no solo en la India, sino también en muchos otros lugares. El concepto de las samosas fue introducido en la India por comerciantes de Oriente Medio, pero la versión original rellena de carne era... leer más

• Urdimbre
• Relleno

Estas porciones de tarta son una versión mejorada de la popular galleta sándwich estadounidense Newton, con relleno de fruta deshidratada. Para un sabor a fruta más intenso, remoje los albaricoques secos en un jarabe aromático y luego tritúrelos hasta obtener una pasta... leer más

• bollos
• Relleno
• Vidriado

Si buscas una alternativa deliciosa a los clásicos rollos de canela, ¡esta receta es justo lo que necesitas! Te espera una combinación de mazapán, miel y mantequilla de manzana especiada, todo envuelto en una miga aromática y ligera. Este postre es imprescindible para los amantes de las manzanas. leer más

• Cupcake
• Vidriado

Las manzanas y la miel, dos elementos esenciales del Año Nuevo judío (Rosh Hashaná), son los ingredientes principales de este pastel. Las manzanas le dan un dulzor agradable y fresco, mientras que la miel aporta un sabor profundo e intenso que combina a la perfección. leer más

El jarabe casero de frutas secas con miel, cardamomo, canela y nuez moscada se usa como base para cócteles o refrescos. ¡Simplemente añade un poco de jarabe a agua con gas y disfruta! Prueba a añadir el jarabe especiado a... leer más

Las galletas miniatura con huella dactilar son fáciles de preparar con ingredientes sencillos y son perfectas tanto para las fiestas como para el día a día. Su nombre proviene de la hendidura que se forma en el centro con el dedo. En esta receta, antes de... leer más

Esta tortilla iraní, con una generosa selección de verduras y especias aromáticas, se prepara tradicionalmente durante las celebraciones de Año Nuevo y se sirve como aperitivo o guarnición. Para que la tortilla verde se adapte mejor al ambiente festivo, se puede adornar con arándanos rojos secos. leer más

• garbanzos
• Mezcla de especias para chana masala

El chana masala, o curry de garbanzos, también conocido como Amritsari chole, es originario de Punjab, pero es popular en toda la India. Existen muchas variaciones de este plato, y cada ama de casa tiene su propia receta con su toque personal. Esta versión auténtica es leer más

• Pastel
• Crema de mantequilla
• Para decoración

Este pastel está impregnado del encantador y especiado sabor del masala chai indio. Un ramillete de canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre, clavo, vainilla y café hacen de este pastel el capricho perfecto para las fiestas de otoño e invierno. Y sus capas ligeras y esponjosas, su delicada... leer más

Estos suaves pasteles están rellenos del delicioso sabor especiado del chai latte, una versión con leche del masala chai indio, con cardamomo, jengibre, clavo y canela. El pastel tibio está cubierto con una capa de chocolate blanco, y cuando se derrite y se convierte en glaseado, leer más

El chocolate blanco proporciona el telón de fondo perfecto para el fragante y cálido cardamomo en esta bebida caliente, ideal para saborear en una fría noche de invierno. Si eres fanático del chocolate caliente pero no has probado la versión blanca, ahora es el momento de disfrutarla con... leer más

Este plato indio es amado en todo el mundo porque es muy reconfortante, sustancioso y sabroso. Si bien la receta tradicional de murgh makhani lleva mucho tiempo de preparación, esta versión es mucho más rápida. Todo gracias a las funciones mágicas de una olla de cocción lenta. El pollo no es... leer más

• Ras el Hanout
• Pollo

Si buscas un nuevo sabor para tu kebab de pollo, prueba esta versión de inspiración marroquí. Trozos de pechuga de pollo marinados en yogur natural con harissa, menta y ras el hanout casero, y luego ensartados en brochetas con... leer más

En muchos restaurantes chinos de Estados Unidos, al final de la cena se ofrecen galletas de la fortuna a los comensales: unas galletas crujientes con forma de oreja que contienen un mensaje en un papel. Estas galletas son fáciles de preparar en casa en cualquier momento para disfrutar con amigos. Aquí... leer más

• Masa con mantequilla derretida
• Relleno de fecha

Estas galletas de sémola con frutos secos son un dulce popular en el Levante tanto para el Eid como para la Pascua. El relleno puede incluir una amplia variedad de frutos secos, desde dátiles hasta higos, así como nueces como pistachos, nueces o leer más

• Pho con falda de res ahumada
• Ensamblando la foto
• Pechuga de res ahumada

La sopa pho vietnamita se prepara con costillas de res, muslos de pollo, pasta de pollo y res, y una gran variedad de especias y hierbas, lo que da como resultado una sopa rica y sabrosa. Se sirve con falda de res ahumada con madera de nogal americano. leer más

Prepara un jarabe sencillo con té negro, aromatizado con cardamomo y anís, y úntalo sobre los filetes de salmón antes de asarlos. Reserva un poco del jarabe para servir. El pescado queda muy sabroso, con una hermosa capa caramelizada... leer más

¡Este pudín de chía es único! Este postre dulce, aromatizado con agua de rosas y cardamomo, te deleitará con sus sutiles y agradables notas florales. Además, la fibra de las semillas de chía te ayuda a sentirte saciado por más tiempo. leer más

• Cuscús
• mezcla de especias

Lo que hace que este cuscús sea realmente delicioso es la mezcla marroquí de 12 especias. Añádela al cuscús mientras se cuece al vapor, y luego un poco más al plato terminado; quedará increíblemente aromático y delicioso. Esta mezcla de especias también combina muy bien con... leer más

• Chocolate caliente especiado
• Azúcar de vainilla

Una taza de chocolate caliente estará aún más reconfortante si le añades una mezcla de especias mexicanas como canela, cardamomo, chile y nuez moscada. ¡Una pizca de azúcar de vainilla casera y esta bebida será irresistible! leer más

Las batatas asadas son una guarnición estupenda, ¡pero las batatas asadas dos veces son aún mejores! Tras hornearlas, se extrae la pulpa y se mezcla con mascarpone, azúcar moreno y especias aromáticas. El relleno se vuelve a colocar en las cáscaras de las batatas y se cubre con... leer más

Esta salsa picante china con ajo, especias y chiles crujientes ha ganado muchos adeptos fuera de China, pero puede ser difícil encontrarla a la venta fuera del país. Prepara tu propia versión casera de esta salsa crujiente y... leer más

• Shawarma
• Salsa de yogur

Esta versión rápida de shawarma se prepara con pollo, que no requiere un largo marinado ni asado al espetón. Corta finamente los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, mézclalos con especias y hornéalos. Los muslos son la parte más sabrosa y jugosa del pollo. leer más

La leche dorada con cúrcuma es una bebida reconfortante y saludable que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los resfriados en climas fríos. Está hecha con leche sin lactosa y, además de cúrcuma, contiene jengibre, pimienta negra y cardamomo. leer más

Prepara el tradicional helado indio kulfi con duraznos frescos, pistachos y una pizca de cardamomo, que le da un toque especiado a la dulzura frutal del postre. Si no tienes moldes para helado, estos te serán útiles: leer más

• Pollo en cazuela
• Mezcla de especias hawaianas

El pollo en una salsa espesa y picante con zanahorias, apio y guisantes se sirve en recipientes individuales con tapas comestibles de hojaldre crujiente y dorado. Se puede cocinar en recipientes aptos para horno o en ollas tipo cocotte. El relleno se cocina en la estufa. leer más

Estas delicadas galletas se hornean principalmente durante las celebraciones de Nowruz (el Año Nuevo persa). El agua de rosas y el cardamomo les confieren un aroma maravilloso, y su textura recuerda a las galletas de mantequilla. Las nan-berenji se elaboran con harina de arroz y no contienen gluten. leer más

Hornea un delicioso e impresionante pastel invertido para tu merienda familiar, cubierto con peras en rodajas finas enterradas en una cobertura de caramelo pegajoso. La masa está infusionada con cardamomo, azúcar de arce y extracto. Estos ingredientes rellenan el pastel. leer más

• Panqueques
• Jarabe
• Entrada

Malpua es uno de los postres más populares de la India, que se prepara durante el festival Holi. Se trata de una especie de crepe frita bañada en un jarabe especiado con azafrán y cardamomo. Esta receta proviene de Nidhi Jalan, fundadora del restaurante Masala. leer más

No es necesario buscar en la tienda una mezcla de especias para masala chai: puedes prepararla fácilmente tú mismo con especias individuales y usarla inmediatamente, para que la mezcla no pierda su sabor. Prepara bolsitas de té negro en una mezcla de: leer más

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne. La dulce leche de coco complementa las especias a la perfección. leer más

Este sabroso curry de pollo es una versión más casera y rústica del famoso clásico. Se prepara con muslos y contramuslos de pollo, que siempre quedan jugosos. El plato es rico en especias como cardamomo, canela y jengibre. leer más

Prepara un curry aromático con cubos de cordero que se deshacen en la boca, cocinados a fuego lento en una salsa infusionada con especias como canela, cardamomo y cúrcuma. Las papas amarillas en cubos y los guisantes verdes añaden textura, y media taza de leer más

• Pastel
• Relleno

Esta tarta cautiva por su sabor y textura. Una corteza crujiente y dorada envuelve un relleno denso, aterciopelado y dulce de suave queso fresco. El azúcar moreno le aporta no solo dulzor, sino también un agradable toque a caramelo, que... leer más

Estos muffins suaves y esponjosos están rellenos de rodajas de naranja y limón y cubiertos con cerezas confitadas. La combinación de sabores a cereza, cítricos y canela cautivará a todos. Tan pronto como saques los muffins del horno... leer más

• Adobo para pollo
• Salsa

El Murgh Makhani se inventó en un restaurante de Delhi cuando un chef buscaba una manera de aprovechar el pollo tandoori sobrante de la cena de la noche anterior. Creó una salsa de tomate picante con canela, cardamomo y clavo, y le añadió una salsa cremosa... leer más

Este pilaf se prepara sin carne y es una excelente guarnición para cualquier plato de carne. Cocínelo con arroz basmati y un buen surtido de especias aromáticas: cardamomo, anís, canela, laurel y cebolla. El arroz absorberá todos los sabores, dando como resultado... leer más

Muchos cócteles sin alcohol, o los llamados mocktails, son demasiado simples o demasiado dulces, pero esta bebida de Carla Hall tiene un sabor complejo y con múltiples matices. Y si lo deseas, puedes añadirle alcohol. ¡Todos quedarán encantados! leer más

• Streusel
• Pastel

La combinación de albaricoque, pistacho y cardamomo le confiere a esta tarta un sabor turco. A pesar de su nombre, no lleva café, pero combina a la perfección con una taza de café o té recién hecho. En su interior, la tarta tiene un suave relleno de albaricoque. leer más

• Masa
• Relleno
• Aspersión

Hornea esta fragante corona agridulce con cardamomo, canela y café para Navidad. Decorada con azúcar perlada y azúcar glas, luce invernal y encantadora, y su sabor es deliciosamente reconfortante y te contagia el espíritu navideño. leer más

"Esta es mi versión de un delicioso postre de mi infancia que solía preparar la esposa de mi maestro", dice Nidhi Jalan. "Narkel significa coco en bengalí, y naru es un postre con forma de bola (laddu en hindi). Aunque el narkel naru se puede hacer con... leer más

Dale un toque especial a tus fiestas con estas encantadoras y coloridas galletas. Son fáciles de preparar y se conservan bien, así que puedes hornear varias tandas para Año Nuevo y Navidad. Estas galletas suecas tienen un ligero aroma cítrico y especiado. leer más

• Gulab jamun
• Jarabe

Increíblemente delicioso y dulce, el gulab jamun son bolitas de masa fritas empapadas en un fragante jarabe de agua de rosas (gulab) con toques de azafrán y cardamomo. Las bolitas se sirven en jarabe, espolvoreadas con nueces trituradas. Este es uno de los más... leer más

«El chana masala es mi plato favorito de garbanzos», dice la autora de la receta, Nidhi Jalan. «Hay muchísimas variaciones de este curry. Me encanta cuando los garbanzos están completamente cubiertos por una salsa deliciosa, espesa y sabrosa. La mayoría de las recetas llevan garbanzos secos...» leer más

Este elegante postre es el toque final perfecto para una cena festiva. Bolsitas de masa filo doradas y crujientes, rociadas con un delicioso jarabe cítrico y especiado y espolvoreadas con pistachos crujientes, están rellenas con un relleno delicado y contrastante de: leer más

La inspiración de Denise Brown para este postre surgió del café turco con cardamomo que suele pedir en un restaurante de Oriente Medio. Tras muchos experimentos, logró transformar su bebida de después de la cena en una crema pastelera con un sutil toque de especias. leer más

• Vidriado

Este delicioso brownie con sabor a café turco combina a la perfección el agradable amargor del café con la riqueza del dulce glaseado de chocolate. El brownie es deliciosamente suave, y las coloridas chispas de colores en la parte superior son el toque favorito de Molly Yeh. Además, leer más

• Pastel de zanahoria
• glaseado de queso crema

El pastel de zanahoria de Molly Yeh luce tan primaveral, y su sabor y aroma especiados te harán dar vueltas la cabeza. El pastel es perfectamente húmedo, suave y está cubierto con una gruesa capa de glaseado especiado y crema de queso. En lugar de los ingredientes tradicionales del pastel de zanahoria, leer más

• Donas
• Mermelada rosa
• Glaseado de vainilla con pistachos

Estas esponjosas y ligeras rosquillas están rellenas de mermelada de frambuesa y agua de rosas, cubiertas con glaseado de vainilla y espolvoreadas con pétalos de rosa secos triturados y pistachos picados. Al rellenar las rosquillas, exprime un poco de la mermelada. leer más

Esta bebida tradicional india es increíblemente refrescante, revitalizante y estimulante. El lassi se prepara con yogur natural, pulpa de mango y especias. Simplemente mezcla todos los ingredientes y ¡listo! leer más

Prepara unas deliciosas y saludables gachas de maíz la noche anterior. Por la mañana, podrás hervirlas rápidamente o llevarlas al trabajo para disfrutar de un desayuno casero. Te sorprenderá lo ricas que pueden estar las gachas de maíz dulce con coco. leer más

• Shawarma con pollo
• Tum
• Entrada

El shawarma, un clásico de la comida callejera de Oriente Medio, se prepara con una generosa cantidad de pollo marinado, colocado en un asador y cocinado lentamente durante varias horas. Esta versión casera simplificada, que utiliza una parrilla y brochetas, te llevará... leer más

Este impresionante shawarma vegetariano abrirá el apetito incluso a los paladares más carnívoros. Las verduras de otoño, cortadas en finas láminas, se marinan en una mezcla de especias aromáticas y aceite de oliva, y luego se ensartan verticalmente en un palillo de madera... leer más

El arroz joya es un popular pilaf de Oriente Medio, repleto de vibrantes verduras, frutas secas, frutos secos y hierbas, como si fueran piedras preciosas esparcidas. Uno de los ingredientes principales de este arroz es el azafrán, que le confiere al plato un magnífico... leer más

Las galletas suaves y especiadas con toques de jengibre y pimienta negra son la base perfecta para el helado fundido; una combinación deliciosa de sabores dulces, salados y refrescantes. Puedes hornearlas con antelación. Una vez frías, prepara los sándwiches con helado de vainilla. leer más

Si te encanta la salsa de caramelo, sin duda tienes que probar esta versión con cerveza. La cerveza infunde el sabor del caramelo con sus notas características, aportando riqueza y profundidad a la ralladura de naranja y el cardamomo. Añade la salsa al helado... leer más

Un rollo de queso como aperitivo luce muy festivo, especialmente el preparado según esta receta, con pistachos verdes y semillas de granada rojas, ¡todo en colores navideños! La base del rollo es una mezcla de queso crema y queso italiano. leer más

• Pan
• Vidriado

El pan navideño danés (Julekage) tiene un aroma a cardamomo y canela, y está relleno de frutos secos, cáscara de naranja confitada y nueces. No te asustes por la larga lista de ingredientes: probablemente ya tengas la mayoría a mano, y el resto son... leer más

Este popular postre se prepara en el norte de la India durante el invierno, cuando abundan las zanahorias rojas (gajar). Si bien la mayoría de los postres indios se consideran demasiado dulces, el gajar ka halwa tiene un sabor más delicado y exquisito. Tradicionalmente, se... leer más

En India, este postre se prepara a menudo para ocasiones especiales, como Diwali, cuando el clima se enfría y aparecen las zanahorias naranjas (lal gajar) en los mercados. El gajar ka halwa tiene un sabor sutil y divino, pero no es... leer más

Mientras esperas el plato principal, ofrece a tus invitados este aperitivo ligero, increíblemente rápido y fácil de preparar. La generosa cantidad de cilantro le da a esta salsa de yogur un delicado color verde, un aroma fantástico y un sabor vibrante, sazonado con... leer más

• Shrikhand
• Puri

Deleita a tus seres queridos con un postre tradicional indio hecho con shrikhand y puri. El shrikhand es un antiguo dulce indio elaborado con yogur concentrado, azúcar y especias como cardamomo, nuez moscada y azafrán. Para esta receta, necesitarás... leer más

La mejor manera de preparar tostadas francesas para mucha gente es hornearlas todas juntas. Así ahorrarás tiempo y obtendrás una deliciosa y atractiva cazuela que alegrará cualquier mañana festiva. Prepáralas la noche anterior. leer más

Los fideos instantáneos son una base excelente para un delicioso pudín, ya que absorben los sabores como una esponja, en este caso, dulce (desecha los sobres de condimento). Además, preparar este pudín no podría ser más fácil. Fideos al vapor junto con... leer más

El biryani es un delicioso plato de arroz indio similar a un pilaf en capas. Esta receta es muy parecida a la tradicional, con la única diferencia de que el biryani se cocina en el horno en lugar de en la estufa, lo que garantiza una cocción uniforme y evita ensuciar. leer más

El bizcocho ligero de ángel absorbe fácilmente las salsas dulces, lo que lo convierte en la base perfecta para un pastel delicioso. Corta el bizcocho comprado en la tienda en rebanadas y sirve cada trozo rociado con una salsa dulce y picante de ruibarbo y fresa. Decora con leer más

Abastecerse de vainas de cardamomo y vainilla permite preparar una mermelada deliciosa y aromática durante toda la temporada de frutos rojos. No se necesitan muchos frutos, ya que esta mermelada solo se conserva durante dos semanas. Una vez preparada, disfrútela de inmediato untándola en... leer más

• Capa inferior
• Capa media
• Cubierta

Los postres individuales en capas servidos en vasitos de chupito son un gran detalle para una fiesta infantil o una fiesta en casa. El Crisp consta de tres capas: la primera capa es de mantequilla de frutos secos (almendra o anacardo), la capa intermedia es de peras jugosas con especias y... leer más

• Hummus de alubias blancas con pimientos piquillo
• Pechugas de pollo picantes
• Ensalada de rúcula

La pechuga de pollo sin piel se frota con una rica mezcla de especias, se fríe en sartén hasta que esté dorada y sabrosa, y luego se termina de cocinar en el horno hasta que esté tierna y jugosa por dentro. Corta el pollo en rodajas finas y sírvelo caliente. leer más

El cardamomo molido, la pimienta negra y la vainilla en polvo le dan a esta bebida un sabor y aroma mágico, dulce y especiado, perfecto para calentar las frías noches de invierno. Mezcla todos los ingredientes secos en un frasco y úsalo según sea necesario. leer más

Estas galletas galesas están rellenas de arándanos rojos ácidos y especias aromáticas, lo que las hace deliciosas, sabrosas y, lo mejor de todo, increíblemente fáciles de preparar: ¡se fríen directamente en la sartén! Para que cortar los círculos sea más fácil, deja que la masa repose bien. leer más

• Cojones
• mezcla de especias

Esta mezcla crujiente se compone de cuatro tipos de frutos secos: nueces, avellanas, anacardos y pistachos. Están recubiertos con una costra de azúcar aromatizada con canela y jengibre, con cardamomo y pimienta de Jamaica añadidos. Para asegurar que la mezcla de especias se adhiera bien a los frutos secos, leer más

Las nueces, una pizca de cardamomo molido y la vainilla se combinan armoniosamente en estas deliciosas galletas que literalmente se deshacen en la boca. Las nueces tostadas se muelen finamente y se mezclan con especias, azúcar, harina y mantequilla. leer más

Estos pequeños merengues, infusionados con el sabor del masala chai indio, son un delicioso y aromático dulce para Navidad y Año Nuevo. Además de claras de huevo y azúcar, contienen una mezcla de té negro molido, cardamomo, jengibre, canela y... leer más

• Mojito de chocolate y menta
• Mousse bávara de menta
• Genoise de chocolate
• Ganache

Estos exquisitos pasteles franceses con un rico relleno de chocolate y menta y toques especiados son un postre que deleitará incluso a los paladares más exigentes. Sigue la receta detallada paso a paso para preparar este lujoso postre tú mismo. leer más

Este maravilloso pastel de panal tiene un sabor tan increíble como su aspecto. Se hornea con una mezcla de harina de almendras y una pequeña cantidad de harina de trigo en un molde especial de panal (disponible para su compra en - leer más

• Pollo
• Relleno

El secreto de un delicioso shawarma reside en la combinación de ingredientes como pollo frito jugoso, verduras frescas, un toque de encurtidos y salsas, todo envuelto en un pan plano caliente. Y aunque es casi imposible cocinar pollo al espetón en casa, no por ello deja de ser... leer más

• Ras el Hanout y adobo de cordero
• Salsa de tahini con pimientos dulces y nueces

Deléitese con un auténtico shawarma oriental de cordero marinado en ras el hanout, una especia del norte de África. La mezcla de especias está perfectamente equilibrada e impregna la carne con un sabor y aroma maravillosos. El cordero utilizado para esta preparación es... leer más

Una mezcla de chocolate negro, cacao en polvo y café instantáneo le da a este pastel un sabor y aroma indescriptiblemente ricos, que se ven realzados maravillosamente por especias como el cardamomo y la vainilla. Gracias al aceite de canola, que puede sustituirse por otro aceite, leer más