Pastel helado de galleta sándwich

Votos: 1

Cómo hacer pastel helado con galletas tipo sándwich

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Esta receta paso a paso con fotos consiste en intercalar barras de helado rectangulares entre dos capas de chocolate, creando un enorme sándwich perfecto para un caluroso día de verano como postre para compartir con mucha gente. Este postre sin duda impresionará a tus invitados con su presentación y será todo un éxito en tu fiesta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 caja (450-500 gramos) de mezcla para bizcocho de chocolate (más los ingredientes necesarios)
1 huevo grande
3 envases rectangulares de helado de vainilla, 1420 ml, ablandados.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe dos bandejas para hornear con borde de 30 x 43 cm (12 x 17 pulgadas) con aceite en aerosol, luego cúbralas con papel pergamino, dejando que el papel sobresalga por los bordes cortos.

Prepara la masa para el bizcocho, añadiendo un huevo extra. Divide la masa entre dos bandejas para hornear y alísala con una espátula. Hornea hasta que cuaje, de 8 a 9 minutos; deja enfriar.

Mide 6 cm (2,5 pulgadas) de cada lado largo de un pastel; marca con palillos de dientes. Mide con una regla, luego retira los palillos y corta a lo largo de la línea marcada para que el pastel tenga 18 cm (7,3 pulgadas) de ancho.

Redondea las esquinas del pastel con un cuchillo. Usa una pajita para hacer agujeros (4 a lo ancho y 10 a lo largo). Recorta el otro pastel (no es necesario hacerle agujeros). Congela los pasteles durante 30 minutos.

Coloca la capa de bizcocho boca abajo sobre una bandeja de horno limpia; retira el papel de hornear. Abre un envase de helado con unas tijeras de cocina y vierte el helado sobre el bizcocho.

Repite el proceso con las otras dos cajas de helado, colocándolas una tras otra sobre la base. Envuelve con film transparente y presiona con las manos para alisar el helado y rellenar los espacios vacíos.

Con una espátula fina, retira la otra capa de bizcocho del papel de horno y colócala sobre el helado. Recorta el exceso de bizcocho y alisa los bordes. Congela el pastel helado durante al menos 2 horas antes de servir.