Sándwich de helado de capuchino

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 sándwiches

Valor nutricional por ración:

calorías 227, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 161 mg, azúcar 21 GRAMO.

Refréscate con este delicioso sándwich de helado de capuchino y canela. Cualquier helado de café sirve para este postre. Debe estar ligeramente blando al armarlo para que las galletas no se rompan. Hornea las galletas de canela y arma el postre una vez que se hayan enfriado por completo. Para darle un toque especial, puedes rebozar los lados con chispas de chocolate, grageas o incluso granos de café cubiertos de chocolate.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharaditas de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
1 taza de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa.
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 tazas de azúcar moreno claro
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo grande
2 tazas de helado de café, ligeramente ablandado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, jarabe de maíz, helado de café, canela

Cocinar el plato según la receta:

Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Mezcla el azúcar granulada y la canela en un tazón pequeño y reserva.
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita de sal. En un bol más grande, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla derretida y el jarabe de maíz hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el extracto de vainilla y el huevo, y mezcla hasta que se incorporen por completo. Añade la mezcla de harina y mezcla con una espátula de goma hasta que se integre por completo. La masa quedará bastante blanda; refrigérala durante 15 minutos para que se endurezca ligeramente.

Coloque dos rejillas en el centro del horno y precaliéntelo a 160 °C.
Coloca dos cucharadas de masa en cada bandeja para hornear preparada y forma 12 montoncitos, dejando al menos 5 cm (2 pulgadas) de separación entre ellos. Las galletas se extenderán considerablemente durante el horneado. Enharina ligeramente tus manos y aplana la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm (1/4 de pulgada). Espolvorea cada galleta con un poco de azúcar y canela.
Hornea las galletas, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos. Deja reposar las galletas en las bandejas durante 5 minutos y luego transfiérelas con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 20 minutos.
Asamblea:

Coloca seis galletas boca abajo sobre una tabla de cortar. Pon una cucharada de 1/3 de taza de helado sobre cada galleta y extiéndelo hasta los bordes con una cuchara o un cuchillo de mantequilla. Cubre con otra galleta limpia y presiona suavemente para que se adhiera.
Sirve los sándwiches de helado inmediatamente o colócalos en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que se solidifiquen. Luego, envuélvelos y congélalos hasta por 2 semanas.