Tarta helada de fresas

Votos: 1

Tiempo: 8 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 514, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 61 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 61 mg, sodio 258 mg, azúcar 35 GRAMO.

El helado y las fresas, dos delicias veraniegas por excelencia, se unen en un exquisito pastel que realzará cualquier celebración de verano, y no solo las de esta estación. Como la receta no lleva fresas frescas, ¡este sabor se puede disfrutar todo el año! El pastel consta de tres capas de helado de vainilla y fresa, alternadas con capas de crumble de galleta de mantequilla y fresas liofilizadas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

Aceite en aerosol para rociar la sartén.
25 galletas sándwich de crema dorada
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Crumble de fresa

20 galletas sándwich de crema dorada
1 taza de fresas liofilizadas
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

1,75 L de helado de vainilla (7 tazas), ligeramente descongelado en el refrigerador.
3 tazas de helado de fresa, ligeramente descongelado en el refrigerador.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: helado de vainilla, streusel, fresas secas, galletas de mantequilla

Cocinar el plato según la receta:

Pastel:

Forra la base de un molde desmontable de 23 cm con papel de horno y rocíalo ligeramente con aceite en aerosol. Coloca las galletas tipo sándwich en un procesador de alimentos con la cuchilla puesta y tritúralas ligeramente. Pulsa hasta que queden desmenuzadas. Con el procesador en marcha, vierte lentamente la mantequilla derretida. La mezcla debe tener una consistencia similar a la arena mojada y pegarse al apretarla con las manos.
Vierta la mezcla en el molde preparado y presiónela uniformemente en el fondo y los lados, hasta aproximadamente 1 cm de altura. Congele el pastel durante 30 minutos. No lave el recipiente del procesador de alimentos.

Crumble de fresa:

Vuelve a colocar el recipiente y la cuchilla del procesador de alimentos. Agrega las galletas tipo sándwich y rómpelas ligeramente. Añade las fresas liofilizadas. Procesa hasta que estén finamente picadas. Con el procesador en marcha, vierte lentamente la mantequilla derretida. Transfiere la mezcla a un recipiente y reserva.
Relleno:

Una vez que el bizcocho esté firme, cúbrelo con la mitad del helado de vainilla ablandado. Extiéndelo con una espátula para formar una capa uniforme. Espolvorea con 1 taza de streusel, presionando suavemente para que se adhiera. Congela durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, vierte el helado de fresa ablandado sobre el pastel. Extiéndelo formando una capa uniforme. Espolvorea con 1 taza de streusel, presionando suavemente para que se adhiera. Congela durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, añade el helado de vainilla restante. Extiéndelo en una capa uniforme y espolvorea con el resto del crumble. Congela durante al menos 6 horas o toda la noche.
Antes de servir, pasa un cuchillo o una espátula por el borde del pastel para despegarlo del molde. Retira el aro y corta el pastel en porciones.