Pastel helado de chocolate y plátano
Votos: 2
Tiempo: 5 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Esta combinación de sabores clásica —chocolate y plátanos frescos— encantará no solo a los niños, sino también a los que conservan un espíritu infantil. En nuestro caso, se trata de un pastel fácil de preparar con una base de galleta crujiente de vainilla, dos tipos de helado en el centro y una decoración de coco tostado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 60 galletas pequeñas de vainilla (3/4 de una caja de 340 g)
- 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar, más hojuelas de coco tostadas para decorar (opcional).
- 110 g de mantequilla sin sal derretida
- 2 plátanos medianos
- 0,5 l de helado de vainilla
- 0,5 litros de helado de chocolate
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de azúcar glas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, triture finamente las galletas, el coco y la mantequilla. Coloque la mezcla en un molde desmontable de 23 cm y presiónela para que cubra el fondo y la mitad de los lados. Corte los plátanos en rodajas y colóquelas en una sola capa sobre la base. Congele durante 20 minutos, hasta que la base esté firme. Mientras tanto, retire el helado de vainilla y déjelo reposar a temperatura ambiente para que se ablande.
- Extiende el helado de vainilla uniformemente sobre la capa de plátano. Congela durante 2 horas para que se endurezca. Deja el helado de chocolate a temperatura ambiente hasta que esté blando y luego extiéndelo sobre la capa de vainilla. Cubre con film transparente y congela durante al menos 2 horas, hasta que esté firme.
- Saca el pastel del congelador 20 minutos antes de servir. Con una batidora, bate la crema y el azúcar glas hasta que se formen picos suaves y luego viértela sobre el pastel. Si lo deseas, espolvorea con hojuelas de coco tostado.
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