Sándwich de helado de tarta de fresa
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 282, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 97 mg, azúcar 27 GRAMO.
calorías 282, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 97 mg, azúcar 27 GRAMO.
¿Qué podría ser mejor que un pastel de fresas? ¡Este pastel helado con sabor a pastel de fresas! El sándwich de helado facilita su preparación, y el helado de vainilla con abundantes fresas frescas le da un toque único. ¡Solo prepáralo, congélalo y sírvelo!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 20 barras de sándwich de helado de vainilla
- 2 1/4 tazas de fresas frescas en rodajas + 1 fresa entera, para decorar
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1,5 litros de helado de vainilla
- 1 taza de crema espesa
- 1/3 taza de fresas liofilizadas
- 1 pastel de una libra, rebanado
- 1/4 taza de jarabe para helado de fresa
- 3 conos de gofre
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un molde para pasteles de 20 cm de diámetro con film transparente, dejando que los extremos sobresalgan por los lados del molde.
- Coloca el sándwich de helado verticalmente alrededor de la circunferencia del molde. Congela durante 20 minutos.
- Coloca 1 taza de fresas picadas y azúcar granulada en el vaso de una procesadora de alimentos o licuadora. Procesa hasta que las fresas estén hechas puré y el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 4 minutos. Tapa y refrigera.
- Coloca la mitad del helado de vainilla en un tazón grande y déjalo ablandar hasta que esté flexible pero aún espeso. Agrega 1 taza de fresas en rodajas. Retira el tazón del congelador y vierte la mitad del helado y las fresas en el centro. Luego, agrega el puré de fresa endulzado.
- Extiende la mitad restante del helado ablandado sobre el puré y alísalo. Inmediatamente, coloca el pastel en el congelador durante al menos 4 horas o toda la noche. Desmolda el pastel tirando de los extremos del papel film. Retira el papel film y coloca el pastel en una fuente para servir.
- Bate la nata hasta que forme picos firmes. Coloca las fresas liofilizadas y el bizcocho en el procesador de alimentos y tritura hasta obtener migas gruesas. Extiende la nata montada sobre la mitad inferior del bizcocho. Presiona inmediatamente sobre la mezcla de migas; reserva las migas restantes.
- Cubre el pastel con bolas del helado de vainilla restante. Rocía con sirope de fresa y espolvorea con el cuarto de taza de fresas en rodajas restante. Espolvorea con las migas restantes. Coloca los conos de waffle sobre las bolas. Sirve inmediatamente o congela.
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