Pastel helado de durazno con galletas de avena

Votos: 1

Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 638, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 152 mg, sodio 222 mg, azúcar 34 GRAMO.

Este refrescante pastel de verano combina helado de melocotón y vainilla, suave nata montada y crujiente granola, todo sobre una base rápida de galletas de avena y pasas. Utilice un molde desmontable de 22 cm.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Tarta helada

8-10 galletas de avena con pasas
3/4 taza de granola
1 litro de helado o gelato de melocotón, ablandado.
1 litro de helado o gelato de vainilla, ablandado.
Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén.

Crema batida de vainilla

2 tazas de crema espesa
2 cucharadas de azúcar glas
0,5 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Engrasa un molde desmontable de 22 cm con mantequilla y forra el fondo con un círculo de papel de horno.
Cubre el fondo del molde con galletas. Espolvorea las galletas con media taza de granola. Vierte el helado de durazno y vainilla sobre la capa de granola, presionándolo firmemente y alternando las cucharadas para crear un efecto marmolado o a cuadros. Alisa la superficie del helado con una espátula hasta que quede lisa. Cubre con papel film y congela hasta que el pastel esté completamente firme, aproximadamente de 2 a 2.5 horas.

Desmolda el pastel pasando un cuchillo por el borde y luego retira el aro. Voltea el pastel sobre una lámina de film transparente y retira la base del molde y el papel de hornear. Coloca el plato invertido sobre el pastel y vuelve a darle la vuelta.
Crema batida de vainilla:

En un bol grande, mezcla la nata para montar, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Tendrás suficiente nata montada para cubrir la parte superior y los lados del pastel. Cubre la parte superior y los lados del pastel con la nata montada y espolvorea con el cuarto de taza de granola restante. Si el pastel empieza a ablandarse, mételo de nuevo en el congelador durante unos minutos.
Congela el pastel durante al menos 1,5 a 2 horas más, o durante toda la noche. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servir.