tomates secos

Estos tomates secos se elaboran a partir de variedades pequeñas de tomates rojos o amarillos, como los cherry y los pera. Se consumen crudos o en conserva, aderezados con aceite de oliva, especias y hierbas como albahaca, romero, pimentón y ajo.

Se utilizan en la preparación de salsas y aperitivos, pastas italianas, pizzas y pasteles.