Aperitivo BLT con batata
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 canapés
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 canapés
El tocino, la lechuga y el tomate (BLT) se combinan de forma única en este aperitivo. La base de estos bocaditos es una rodaja de batata frita con bordes crujientes. Se cubre con un chorrito de mayonesa, una hoja de lechuga, pasta de tomate seco y una loncha de tocino frito. Este delicioso bocado está repleto de sabores. Las notas dulces, saladas, ahumadas y ácidas se complementan a la perfección. ¡A todos les encantará!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 batatas
- 1/3 taza de mayonesa
- 6 lonchas de beicon
- Tomates secos y lechuga para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta en el microondas 2 batatas medianas hasta que estén tiernas, de 6 a 7 minutos. Deja enfriar un poco, luego corta los extremos y córtalas en rodajas de 0,5 a 1 cm de grosor.
- En una sartén grande a fuego medio, fríe 6 lonchas de beicon en 1 cucharada de aceite vegetal hasta que estén crujientes, unos 12 minutos; escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y rómpelas en trozos.
- Mezcla 1 cucharada de grasa de tocino derretida con 1/3 de taza de mayonesa, sazona con sal y pimienta al gusto. Fríe las rodajas de batata en la grasa de tocino restante (añade más aceite vegetal si es necesario), dándoles la vuelta, hasta que estén crujientes, de 15 a 20 minutos.
- Coloca las batatas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sazona con sal.
- Unta un poco de mayonesa en cada rodaja de batata, cúbrela con una hoja de lechuga, más mayonesa, aderezo de bruschetta de tomate seco comprado en la tienda y tocino.
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