Chuletas de cerdo con hueso rellenas de espinacas al estilo mediterráneo
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Chuletas de cerdo con hueso rellenas de espinacas al estilo mediterráneo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo naturales con hueso, de 4-5 cm de grosor.
- 55 g de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de espinacas congeladas picadas (descongeladas y bien escurridas)
- 2 cucharadas de aceitunas picadas
- 2 cucharadas picadas tomates secos
- aceite de canola
- Sal y pimienta negra molida
- Equipo: 4 brochetas de madera (remojar para evitar que se quemen)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F).
Con un cuchillo de cocina, haz un corte en el lateral de cada hamburguesa para crear un hueco para el relleno. En un bol mediano, mezcla el queso feta, las espinacas, las aceitunas y los tomates secos. - Rellena cada hamburguesa con la mezcla y sazona cada una con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Sujeta las hamburguesas con palillos de madera o mondadientes (retíralos antes de servir).
- Engrasa la parrilla con aceite para evitar que la carne se pegue.
Asa las hamburguesas a la parrilla hasta que estén bien doradas, de 6 a 8 minutos, dándoles la vuelta cada pocos minutos para que queden crujientes. Transfiere las hamburguesas a una bandeja para hornear y termina de cocinarlas en el horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 60 °C (140 °F).
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