Ensalada con trucha, rúcula y queso.
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de ensalada con trucha, rúcula y queso feta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- ensaladas verdes mixtas
- cebolla roja
- tomates cherry
- queso feta o queso feta
- Trucha ligeramente salada (o fresca, al gusto)
- Tomates secos al sol en aceite de oliva
- Aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta
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Cocinar el plato según la receta:
- Lave, seque y trocee a mano las hojas de ensalada verde (lechuga iceberg, romana, escarola, preferiblemente rúcula), y mézclelas en un bol para ensalada.
- Corta la cebolla roja en medias rodajas finas, colócalas en un recipiente aparte, vierte el vinagre de vino (o de manzana) y déjalas reposar durante 5 minutos.
- Añade a la ensalada tomates cherry partidos por la mitad, tomates secos picados y cubos de queso feta (puedes usar queso feta ya cortado en dados).
- Retire la cebolla del vinagre, séquela con papel de cocina y colóquela en una ensaladera.
- Corta la trucha ligeramente salada (o fresca) en rodajas pequeñas y colócalas de forma atractiva en una ensaladera.
- Para el aderezo, en un recipiente aparte, combine el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la pimienta negra recién molida, el chile y sal al gusto.
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