postre de hummus mediterráneo
Votos: 5
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 362, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 730 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 362, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 730 mg, azúcar 4 GRAMO.
Este hummus en capas es perfecto para fiestas en casa. Transforma el hummus comprado en la tienda en algo especial añadiendo ingredientes mediterráneos populares con sabores y texturas intensas, como albahaca, tomates secos, pepinos, aceitunas Kalamata y garbanzos, todo cubierto con yogur griego ácido. ¡Súbele pan de pita y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 envases de hummus natural (280 g cada uno)
- 1 lata (400 g) de corazones de alcachofa en conserva, bien escurridos.
- 1 y 1/4 cucharadas de aceitunas Kalamata, escurridas
- 1 lata (350 g) de tomates secos en aceite, secados con papel de cocina.
- 1 pepino, cortado en cubos de 0,5 cm (aproximadamente 3 tazas)
- 1 taza de hojas de albahaca fresca bien compactadas (aproximadamente 1 manojo)
- 1 lata (425 g) de garbanzos en conserva, escurridos
- 1 taza de yogur griego natural
- Chips de pita, para servir
- Equipos especiales: tazón para postre
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Recetas con ingredientes similares: garbanzos, aceitunas Kalamata, tomates secos al sol, Alcachofas, hummus, pepinos, albahaca, chips de pita, yogur
Cocinar el plato según la receta:
- Combina 1 envase de hummus de alcachofa, reservando 1/4 de taza de los corazones para decorar, en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia muy suave, aproximadamente 5 minutos, raspando los lados del procesador según sea necesario. Extiende una capa de hummus de alcachofa en el fondo de un tazón para postre. Espolvorea con aceitunas, reservando 2 cucharadas para decorar. Enjuaga el recipiente y la cuchilla del procesador de alimentos y sécalos.
- Combina 1 envase de hummus en un procesador de alimentos con los tomates secos, reservando 2 cucharadas de los tomates para la cobertura, y 2 cucharadas de agua. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 5 minutos, raspando los lados del procesador según sea necesario. Extiende una capa de hummus de tomate sobre las aceitunas, comenzando cerca de los bordes del recipiente. Usa una espátula para extender el hummus hacia el centro. Esto ayudará a que las aceitunas se mantengan en su lugar. Espolvorea los pepinos por encima, reservando 1/4 de taza de pepinos para la cobertura. Enjuaga el recipiente del procesador de alimentos y sécalo.
- Combina el resto del hummus de albahaca en un procesador de alimentos, reservando 2 cucharadas de las hojas para decorar. Procesa hasta obtener una consistencia suave, aproximadamente 5 minutos, raspando los lados del procesador según sea necesario. Extiende el hummus de albahaca sobre la capa de pepino de la misma manera que la capa anterior. Espolvorea con garbanzos, reservando 1/4 de taza para decorar.
- Cubre una capa de garbanzos con yogur. Pica los corazones de alcachofa restantes, los tomates secos y la albahaca. Espolvorea sobre el yogur junto con las aceitunas, los garbanzos y los pepinos.
- Sirve el postre con una cuchara grande y chips de pita.
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