Sopa de crema de tomate al horno y un sándwich de queso y tocino.

Votos: 2

Foto del plato: Ryan Liebe

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Sopa de crema de tomate al horno y sándwich de queso y tocino: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1200 g de tomates surtidos (corazón de res, uva y ciruela)
0,5 taza de tomates cherry para decorar (opcional)
0,5 tazas de aceite de oliva, más un poco más para el aderezo.
6 dientes de ajo
2 cebollas pequeñas, picadas
1 litro de caldo de pollo
2 hojas de laurel
4 cucharadas (60 g) de mantequilla
0,5 taza de albahaca picada
0,75 tazas de crema espesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tomates para ensalada, tomates pera, tomates cherry, crema, cebollas, ajo, pan blanco, manzanas, queso cheddar, tocino, hoja de laurel, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Unta mostaza en 4 rebanadas de pan blanco. Cubre con queso cheddar en lonchas, beicon cocido y rodajas de manzana, y luego coloca encima otras 4 rebanadas de pan. Unta mantequilla en los sándwiches y cocínalos en una sartén a fuego lento hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado, unos 3 minutos por cada lado.
Sirva el sándwich con sopa de tomate asado.

Sopa de tomate al horno

Precalienta el horno a 230 °C (450 °F). Corta los tomates por la mitad (deja los tomates cherry enteros). Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agrega 1/2 taza de aceite de oliva y extiende los tomates, el ajo y la cebolla en la sartén. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que el ajo se dore, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Transfiere la sartén al horno y hornea hasta que los tomates se caramelicen, de 20 a 30 minutos.

Retire del horno los tomates cocidos, el ajo y la cebolla, y colóquelos en una cacerola grande (reserve los tomates cherry para decorar). Añada 3 tazas de caldo de pollo, la hoja de laurel y la mantequilla. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a un tercio, de 15 a 20 minutos. Retire la hoja de laurel.
Añade la albahaca a la olla. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave. Baja el fuego, añade la nata y, si está demasiado espesa, añade el caldo de pollo restante. Salpimienta al gusto. Sirve en cuencos y decora con tomates cherry asados.

Receta Sopa de crema de tomateLa sopa se sirve en porciones individuales como aperitivo.