Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

El tocino frito, los tomates secos y el vinagre balsámico le dan a esta col rizada estofada una explosión de sabores, con notas dulces, saladas y ácidas. Esta guarnición se prepara en minutos y es el acompañamiento perfecto para carnes o aves durante las fiestas.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 tiras de tocino, cortadas en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 manojo de col rizada, tallos recortados, nervaduras retiradas, hojas trituradas
• 4 tomates secos, picados
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col rizada, tocino, tomates secos, vinagre balsámico

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Preparación:

Paso 1
• Vierta aceite en una cacerola, agregue el tocino y la cebolla y cocine a fuego medio hasta que la grasa se derrita, el tocino esté crujiente y la cebolla esté blanda.
Paso 2
• Añade la col y los tomates secos a la sartén y cocina hasta que las hojas se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve en un bol y disfruta inmediatamente.

Votos: 2