pan blanco para sándwich
Votos: 13
Tiempo: 4 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 panes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 panes
Puedes hornear un delicioso pan blanco casero en el horno, incluso sin una panificadora especial. Necesitarás pocos ingredientes: levadura seca, mantequilla, harina y un poco de azúcar y sal. La masa es bastante fácil de amasar, pero ten en cuenta que el proceso es largo, con aproximadamente tres horas de levado. Sin embargo, vale la pena, y el resultado será impresionante. Obtendrás un pan increíble, hecho con ingredientes naturales, con la textura perfecta para cualquier sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 55 g de mantequilla derretida + extra para engrasar los moldes
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 5 y 1/4 tazas de harina + extra para trabajar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla la levadura con 2 tazas de agua tibia. Añade la mantequilla, el azúcar y la sal. Con una cuchara de madera, incorpora un tercio de la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega otro tercio de la harina y mezcla bien. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar. Amasa durante 15 minutos, añadiendo más harina si es necesario. Ten cuidado de que la masa no se seque; debe permanecer pegajosa. Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con film transparente. Deja que repose durante 1 hora.
- Amasar la masa durante otros 5 minutos, volver a colocarla en el bol y dejarla levar durante otra hora.
- Engrasa dos moldes para pan con mantequilla. Forma dos panes con la masa y colócalos en los moldes preparados. Tapa y deja levar durante 45 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C.
Hornea el pan hasta que esté dorado y bien cocido, de 30 a 35 minutos. Pásalo a una rejilla y déjalo enfriar.
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