rollos de muffuletta
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 286, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 907 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 286, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 907 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estos panecillos en miniatura están repletos del sabor del popular sándwich muffuletta de Nueva Orleans. El pan blanco suave y flexible, que viene precortado, es ideal. Extiende varias rebanadas con un rodillo para formar un panecillo grande, cúbrelo con embutidos y queso italianos y enróllalo. Prepara el panecillo la noche anterior, córtalo en porciones más pequeñas y colócalas en una bandeja como aperitivo antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de aceitunas verdes con pimiento
- 1 taza de giardiniera (escurrida)
- 1/4 taza de mayonesa
- 18 rebanadas finas de pan blanco, sin corteza.
- 200 g de lonchas finas de mortadela
- 150 g de lonchas finas de salami
- 100 g de lonchas finas de queso provolone
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Cocinar el plato según la receta:
- Pica finamente las aceitunas en un procesador de alimentos; pásalas a un tazón pequeño (hasta el último trozo). Limpia el recipiente del procesador de alimentos. Pica finamente la giardiniera; pásala a un tazón mediano, agrega la mayonesa y mezcla para distribuirla uniformemente.
- Coloca un trozo de film transparente de 45 cm de largo sobre la mesa. Dispón 9 rebanadas de pan sobre el film, formando un cuadrado de 3 x 3, superponiéndolas 0,5 cm. Presiona firmemente con los dedos donde se superponen las rebanadas para asegurarte de que se peguen. Cubre el pan con otro trozo de film transparente de 45 cm y extiéndelo varias veces con un rodillo, presionando hasta que quede plano. Retira el film transparente superior y unta la mitad de la giardiniera con mayonesa de manera uniforme sobre el pan.
- Dobla por la mitad la mitad de las lonchas de mortadela y colócalas en el tercio inferior del pan. Coloca la mitad de las lonchas de salami encima de la mortadela y luego añade la mitad de las lonchas de provolone (superponiéndolas en cada fila). Distribuye uniformemente la mitad de las aceitunas en rodajas sobre el queso.
- Enrolla el pan y el relleno firmemente, comenzando desde la base y ayudándote con el film transparente. A medida que avanzas, ajusta bien el relleno. Tira del film transparente con fuerza por los extremos y apriétalos para formar un rollo bien compacto.
- Repita el procedimiento con las 9 rebanadas de pan y el relleno restantes. Refrigere los panecillos durante al menos 2 horas o toda la noche. Desenrolle los panecillos y corte cada uno en doce rebanadas de 2 cm de ancho.
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